3. Помидоры слегка посыпем солью и обжарим на растительном масле с двух сторон так, чтобы дольки остались крепкими.
4. Чеснок измельчим, добавим к нему хмели-сунели(у меня прованские травы) и соль. Перемешаем.
5. Филе нарежем кусочками толщиной 1 см.
6. Мясо слегка отобьем и сделаем надрез в виде "кармана".
Если филе на ребрышках, то разрезаем до ребра,если ребрышек нет, то прорез делаем, не дорезая до конца.
7. Смажем карман внутри чесночной смесью.
8. В каждый карман положим 1-2 шпротины,
9. а на шпроты - 1-2 дольки помидоров(у меня они твердыми не остались).
10. Теперь "карман" закрываем и скрепляем зубочисткой.
11. Яйцо взбиваем с водой, солью и перцем.
12. Котлету обмакиваем сначала в яйцо,
13. затем обваливаем в сухарях
14. и на среднем огне жарим с двух сторон до готовности.
15. Вот они, готовые котлетки.
Не забудьте вынуть зубочистки!
Довольно необычные на первый взгляд котлетки, но на вкус очень даже ничего. Нам они понравились. В оригинальном рецепте вместо свинины используется баранина, а вместо хмели-сунели - мята.
Блюдо из свинины под названием столицы мусульманского государства-немного странно,не правда ли? Предвижу возражения "зато вкусно!". Может быть,но...не логично.
21179, если Вы внимательно читали, то должны были увидеть, что в оригинальном рецепте используется баранина и мята, а не свинина и хмели-сунели.
Вкус - на любителя. Если Вы не любите копчености, тогда Вам не понравится.
Ну так необычно!Фото,конечно заманчивые,красиво-шпроты на мясе!Интересно,в оригинале вместо шпрот,что?Даже не могу представить-напишите,очень интересно!Сама может и не сделаю,а вот попробовала с радостью-заинтриговали-5555555!
Вы знаете, на самом деле рыбный вкус в котлетах практически не чувствуется. Объясняю, почему: любой копченый продукт - будь то сало, рыба, колбаса или что-либо еще не имеет своего природного четко выраженного вкуса, как в свежем продукте. В закопченном продукте чувствуется только вкус дымка, а не рыбы или мяса(по моему субъективному мнению).
Вот поэтому в котлетках мы имеем вполне мясной копченый привкус, который слегка сглаживает помидор.
может быть и вкусно,трудно спорить,ноя бы такое не ела Я действительно больше соглашусь с оригинальным рецептом,т.к у баранины специфический вкус+ шпроты .Все под вопросом...хотябы кто написал,может уже рискнул...,за труд 5
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
