Вход | Регистрация
Котлеты"тегеран"
Ингредиенты
- 700-800 гр. свиного филе, 30-50 гр. шпрот в масле, 2 зубчика чеснока, соль , 1/2 ч.л. хмели-сунели, 1 яйцо, панировочные сухари, 1/4 ст воды.
Пошаговые фото рецепта
1. Для начала помидоры ошпарим кипятком.
2. Затем снимем с них шкурку и нарежем дольками.
3. Помидоры слегка посыпем солью и обжарим на растительном масле с двух сторон так, чтобы дольки остались крепкими.
4. Чеснок измельчим, добавим к нему хмели-сунели(у меня прованские травы) и соль. Перемешаем.
5. Филе нарежем кусочками толщиной 1 см.
6. Мясо слегка отобьем и сделаем надрез в виде "кармана".
Если филе на ребрышках, то разрезаем до ребра,если ребрышек нет, то прорез делаем, не дорезая до конца.
7. Смажем карман внутри чесночной смесью.
8. В каждый карман положим 1-2 шпротины,
9. а на шпроты - 1-2 дольки помидоров(у меня они твердыми не остались).
10. Теперь "карман" закрываем и скрепляем зубочисткой.
11. Яйцо взбиваем с водой, солью и перцем.
12. Котлету обмакиваем сначала в яйцо,
13. затем обваливаем в сухарях
14. и на среднем огне жарим с двух сторон до готовности.
15. Вот они, готовые котлетки.
Не забудьте вынуть зубочистки!
16. Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Довольно необычные на первый взгляд котлетки, но на вкус очень даже ничего. Нам они понравились. В оригинальном рецепте вместо свинины используется баранина, а вместо хмели-сунели - мята.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
murrrrrya
Ответить07.11.2009 01:20
необычно! и вкусно) 5555
utro8
Ответить07.11.2009 01:20
Интересное сочетание свинины со шпротами. Должно быть свинина приобретает немного прикопченный вкус? Или я не права? Вам 555!
mama tasi
Ответить07.11.2009 01:23
Галина, удивили, я как человек не смешивающий мясо с рыбой отдаю дань Вашей фантазии 5!
zlobina_
Ответить07.11.2009 01:28
Крутооо.......
неля0503
Ответить07.11.2009 01:29
Блюдо из свинины под названием столицы мусульманского государства-немного странно,не правда ли? 
Предвижу возражения "зато вкусно!". Может быть,но...не логично.
Предвижу возражения "зато вкусно!". Может быть,но...не логично.bagira13782006
Ответить07.11.2009 01:47
21179, если Вы внимательно читали, то должны были увидеть, что в оригинальном рецепте используется баранина и мята, а не свинина и хмели-сунели.
Вкус - на любителя. Если Вы не любите копчености, тогда Вам не понравится.
неля0503
Ответить07.11.2009 01:50
Я не люблю копчености,-вы угадали Но это не важно,не об этом речь,-мало ли ЧТО я не люблю. Я о другом,....если вы внимательно читали мой комментарий
Но это не важно,не об этом речь,-мало ли ЧТО я не люблю. Я о другом,....если вы внимательно читали мой комментарий Mil@_Mil@
Ответить07.11.2009 01:51
Смело и вкусно! 555
ильинка
Ответить07.11.2009 02:38
За труды, конечно, 5. Сама бы не рискнула приготовить.
chef
Ответить07.11.2009 03:01
Галина, вот это эксперимент! Я никогда на такой не решилась бы Красивые получились котлеты.
Красивые получились котлеты.шуш
Ответить07.11.2009 04:04
Как интересно и ооооочень красиво!!!
5+5+5+5+5+
кыш
Ответить07.11.2009 04:12
Очень наглядно, оригинально и аппетитно!
panama
Ответить07.11.2009 04:34
Шпроты - эт не моё, но любителям понравится!!! И представлен рецепт хрошо, наглядно! 5+!
Nathalya
Ответить07.11.2009 04:46
удивительное сочетание! где наша не пропадала? 5!
5!ciren_
Ответить07.11.2009 05:45
ВПЕЧАТЛЯЮЩЕЕ ВКУСОВОЕ СОЧЕТАНИЕ ! 555+++
anzelikas
Ответить07.11.2009 11:52
Блюдо не мое (сочетание рыбы и мяса в одном блюде не люблю),но за исполнение и идею 5!
lillit1
Ответить07.11.2009 11:59
интересные котлетки 555
federal
Ответить07.11.2009 12:12
прикольно!
alyakeyk
Ответить07.11.2009 13:40
Ну так необычно!Фото,конечно заманчивые,красиво-шпроты на мясе!Интересно,в оригинале вместо шпрот,что?Даже не могу представить-напишите,очень интересно!Сама может и не сделаю,а вот попробовала с радостью-заинтриговали-5555555!
lisa treumer
Ответить07.11.2009 15:21
О как!!! Неожиданно! Гадов с мясом - да, знаю. Но чтоб вот так... любопытно!!! Отлично!
bagira13782006
Ответить07.11.2009 15:43
Спасибо за оценки!!
А в оригинальном рецепте вместо шпрот... шпроты.
ирусик-88
Ответить07.11.2009 16:40
Такого я ещё не видела! Удивили!5555555++++++
bagira13782006
Ответить07.11.2009 16:51
Вы знаете, на самом деле рыбный вкус в котлетах практически не чувствуется. Объясняю, почему: любой копченый продукт - будь то сало, рыба, колбаса или что-либо еще не имеет своего природного четко выраженного вкуса, как в свежем продукте. В закопченном продукте чувствуется только вкус дымка, а не рыбы или мяса(по моему субъективному мнению).
Вот поэтому в котлетках мы имеем вполне мясной копченый привкус, который слегка сглаживает помидор.
vicus
Ответить07.11.2009 21:23
Я от новых вкусов видимо не боюсь Мясо с дымком, как обьяснила Галина даже очень понравилась, и фотоотчёт отличный!
Мясо с дымком, как обьяснила Галина даже очень понравилась, и фотоотчёт отличный!bagira13782006
Ответить07.11.2009 21:57
Спасибо,Ева, за оценку!
01i4ka
Ответить07.11.2009 23:06
Забрала-рецепт интересный! Если кого-то смутило название, для себя можно его переименовать... 5!
bratyury
Ответить08.11.2009 00:58
Рецепт зачотный в силу очевидности. Может быть и не решусь воспроизвести, но автору отдаю должное.
bagira13782006
Ответить08.11.2009 16:40
Благодарю!!
bagira13782006
Ответить09.11.2009 16:01
Спасибо!
gloria2
Ответить17.12.2009 02:20
может быть и вкусно,трудно спорить,ноя бы такое не ела Я действительно больше соглашусь с оригинальным рецептом,т.к у баранины специфический вкус+ шпроты .Все под вопросом...хотябы кто написал,может уже рискнул...,за труд 5
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
