+ Добавить рецепт

Котлеты тегеран

Котлеты "Тегеран" из свиного филе с шпротами в масле, чесноком и хмели-сунели, обжаренные в панировочных сухарях. Вкусно и просто!

Котлеты "тегеран"

Продукты

Пошаговые фото

16 шт.
Котлеты "тегеран": шаг 1
1. Для начала помидоры ошпарим кипятком.
Котлеты "тегеран": шаг 2
2. Затем снимем с них шкурку и нарежем дольками.
Котлеты "тегеран": шаг 3
3. Помидоры слегка посыпем солью и обжарим на растительном масле с двух сторон так, чтобы дольки остались крепкими.
Котлеты "тегеран": шаг 4
4. Чеснок измельчим, добавим к нему хмели-сунели(у меня прованские травы) и соль. Перемешаем.
Котлеты "тегеран": шаг 5
5. Филе нарежем кусочками толщиной 1 см.
Котлеты "тегеран": шаг 6
6. Мясо слегка отобьем и сделаем надрез в виде "кармана". Если филе на ребрышках, то разрезаем до ребра,если ребрышек нет, то прорез делаем, не дорезая до конца.
Котлеты "тегеран": шаг 7
7. Смажем карман внутри чесночной смесью.
Котлеты "тегеран": шаг 8
8. В каждый карман положим 1-2 шпротины,
Котлеты "тегеран": шаг 9
9. а на шпроты - 1-2 дольки помидоров(у меня они твердыми не остались).
Котлеты "тегеран": шаг 10
10. Теперь "карман" закрываем и скрепляем зубочисткой.
Котлеты "тегеран": шаг 11
11. Яйцо взбиваем с водой, солью и перцем.
Котлеты "тегеран": шаг 12
12. Котлету обмакиваем сначала в яйцо,
Котлеты "тегеран": шаг 13
13. затем обваливаем в сухарях
Котлеты "тегеран": шаг 14
14. и на среднем огне жарим с двух сторон до готовности.
Котлеты "тегеран": шаг 15
15. Вот они, готовые котлетки. Не забудьте вынуть зубочистки!
Котлеты "тегеран": шаг 16
16. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7182

Понравилось: 44

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 45)

Автор: bagira13782006

Создан: 07 ноября 2009, 00:49

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Довольно необычные на первый взгляд котлетки, но на вкус очень даже ничего. Нам они понравились. В оригинальном рецепте вместо свинины используется баранина, а вместо хмели-сунели - мята.

Комментарии

murrrrrya

07 ноября 2009, 01:20

необычно! и вкусно) 5555

utro8

07 ноября 2009, 01:20

Интересное сочетание свинины со шпротами. Должно быть свинина приобретает немного прикопченный вкус? Или я не права? Вам 555!

mama tasi

07 ноября 2009, 01:23

Галина, удивили, я как человек не смешивающий мясо с рыбой отдаю дань Вашей фантазии 5!

zlobina_

07 ноября 2009, 01:28

Крутооо.......

неля0503

07 ноября 2009, 01:29

Блюдо из свинины под названием столицы мусульманского государства-немного странно,не правда ли? Предвижу возражения "зато вкусно!". Может быть,но...не логично.

bagira13782006

07 ноября 2009, 01:47

21179, если Вы внимательно читали, то должны были увидеть, что в оригинальном рецепте используется баранина и мята, а не свинина и хмели-сунели. Вкус - на любителя. Если Вы не любите копчености, тогда Вам не понравится.

неля0503

07 ноября 2009, 01:50

Я не люблю копчености,-вы угадали Но это не важно,не об этом речь,-мало ли ЧТО я не люблю. Я о другом,....если вы внимательно читали мой комментарий

Mil@_Mil@

07 ноября 2009, 01:51

Смело и вкусно! 555

ильинка

07 ноября 2009, 02:38

За труды, конечно, 5. Сама бы не рискнула приготовить.

chef

07 ноября 2009, 03:01

Галина, вот это эксперимент! Я никогда на такой не решилась бы Красивые получились котлеты.

шуш

07 ноября 2009, 04:04

Как интересно и ооооочень красиво!!! 5+5+5+5+5+

кыш

07 ноября 2009, 04:12

Очень наглядно, оригинально и аппетитно!

panama

07 ноября 2009, 04:34

Шпроты - эт не моё, но любителям понравится!!! И представлен рецепт хрошо, наглядно! 5+!

Nathalya

07 ноября 2009, 04:46

удивительное сочетание! где наша не пропадала? 5!

ciren_

07 ноября 2009, 05:45

ВПЕЧАТЛЯЮЩЕЕ ВКУСОВОЕ СОЧЕТАНИЕ ! 555+++

anzelikas

07 ноября 2009, 11:52

Блюдо не мое (сочетание рыбы и мяса в одном блюде не люблю),но за исполнение и идею 5!

lillit1

07 ноября 2009, 11:59

интересные котлетки 555

federal

07 ноября 2009, 12:12

прикольно!

alyakeyk

07 ноября 2009, 13:40

Ну так необычно!Фото,конечно заманчивые,красиво-шпроты на мясе!Интересно,в оригинале вместо шпрот,что?Даже не могу представить-напишите,очень интересно!Сама может и не сделаю,а вот попробовала с радостью-заинтриговали-5555555!

lisa treumer

07 ноября 2009, 15:21

О как!!! Неожиданно! Гадов с мясом - да, знаю. Но чтоб вот так... любопытно!!! Отлично!

bagira13782006

07 ноября 2009, 15:43

Спасибо за оценки!! А в оригинальном рецепте вместо шпрот... шпроты.

ирусик-88

07 ноября 2009, 16:40

Такого я ещё не видела! Удивили!5555555++++++

bagira13782006

07 ноября 2009, 16:51

Вы знаете, на самом деле рыбный вкус в котлетах практически не чувствуется. Объясняю, почему: любой копченый продукт - будь то сало, рыба, колбаса или что-либо еще не имеет своего природного четко выраженного вкуса, как в свежем продукте. В закопченном продукте чувствуется только вкус дымка, а не рыбы или мяса(по моему субъективному мнению). Вот поэтому в котлетках мы имеем вполне мясной копченый привкус, который слегка сглаживает помидор.

vicus

07 ноября 2009, 21:23

Я от новых вкусов видимо не боюсь Мясо с дымком, как обьяснила Галина даже очень понравилась, и фотоотчёт отличный!

bagira13782006

07 ноября 2009, 21:57

Спасибо,Ева, за оценку!

01i4ka

07 ноября 2009, 23:06

Забрала-рецепт интересный! Если кого-то смутило название, для себя можно его переименовать... 5!

bratyury

08 ноября 2009, 00:58

Рецепт зачотный в силу очевидности. Может быть и не решусь воспроизвести, но автору отдаю должное.

bagira13782006

08 ноября 2009, 16:40

Благодарю!!

bagira13782006

09 ноября 2009, 16:01

Спасибо!

gloria2

17 декабря 2009, 02:20

может быть и вкусно,трудно спорить,ноя бы такое не ела Я действительно больше соглашусь с оригинальным рецептом,т.к у баранины специфический вкус+ шпроты .Все под вопросом...хотябы кто написал,может уже рискнул...,за труд 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти