Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пангасиус в картофельной панировке

Попробуйте пангасиус в картофельной панировке! Вкусное филе, обжаренное в золотистой корочке с яйцом, картофелем и любимыми приправами.

Продукты

около 600 г филе пангасиуса
1 яйцо
3 средние картофелины
соль
приправа по вашему выбору
мука
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Недавно зашла в ближайшую "Карусель", подхожу к рыбному отделу, смотрю - народ веселится. На прилавке филе пангасиуса по цене 99р по карте (цена без карты 210 р). Все хватают по 1-2 кг. Все берут, и мне надо, но поскромнее. Купила филе грамм на 600. Рыба жирная, мои к такому не приучены. Как приготовить? В памяти крутился рецепт len4ik "Куриная отбивная" (огромное спасибо ей ещё раз за него). Решила попробовать и. не прогадала! Очень вкусная получилась рыбка, мои не поняли из каких она.

Итак, с филе срезаем излишки жира и нарезаем на порционные куски. Рыбу посыпаем солью и приправами.

Яйцо взбиваем вилкой.

Картофель чистим и натираем на крупной тёрке.

Далее нашу рыбку панируем в муке, обмакиваем в яйцо и затем панируем в картофеле (прижимаем, чтобы картофель пристал).

После этих операций отправляем на сковородку с разогретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон.

В качестве гарнира хорош овощной салат.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9335

Понравилось: 49

Автор: манюша

Создан: 04 ноября 2009, 22:31

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Я прошу прощения, но пошаговые к этому рецепту я не делала, т к они мало чем будут отличаться от оригинального рецепта. Единственное, что вместо свинины будет рыба... Угощайтесь!