Пирожки с бататом

Выпечка

Ингредиенты

для теста:
4 ст. муки
5 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
200 гр. маргарина
2 яйца

1 ст. молока
для начинки:
1 ст. пюре из батата (без молока и масла)
1 яйцо
сахар
масло для фритюра

Пошаговый рецепт приготовления

В посуде смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, крошим туда холодный маргарин, перетираем все в мелкую крошку. В отдельной посуде смешиваем молоко и яйца, добавляем к мучной крошке, мешаем вилкой пока тесто станет эластичным и начнет отставать от посуды. Накрываем пищевой пленкой и ставим на пару часов в холодильник

Смешиваем пюре из батата с яйцом и добавляем сахар по вкусу

Тесто разделяем на 25 кусочков, делаем из кусочков теста лепешки, выкладываем поровну начинку и защипываем края

Жарим пирожки в хорошо разогретом масле, периодически переворачивая, до золотистой корочки. Выкладываем пирожки на тарелку застеленную бумажными полотенцами и даем жиру впитаться

Пирожки получаются мягкие, сочные, с хрустящей корочкой. Вот и все, приятного всем аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
29 человек оценили

Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Уважаемый автор! Если Вы и вправду имеете ввиду "батату",как розовый корнеплод,так покажите фото,вы же пекли пирожки. А если называете картошку модным словом(так называют картошку в Голландии и еще во МНОГИХ других странах,особенно европейских),ну так и поясните. А то заинтригованное смутение произвели!? ???

шуш

04.11.2009 05:50

Ответить

Отличные пирожочки!!! 5555555

koshka_1983

04.11.2009 13:46

Ответить

башури, Бата́т, сладкий картофель (лат. Ipomoea batatas) — вид корнеплодных растений рода ипомея семейства вьюнковых. Ценная пищевая и кормовая культура. Название «батат» заимствовано из языка араваков, это раз. Если бы я делала пирожки с картофелем, то в названии и в ингридиентах было бы слово картофель, это два. Специально для Вас прилагаю фото батата в пашаговых, это три. И пирожки я не пекла, а жарила, если оставляете комментарий, читайте внимательно рецепт-)))

chef

05.11.2009 03:36

Ответить

Как интересно! Отличная выпечка, красота

55555+