Компот

Соленья и маринады

Пирожки с бататом

Name: Пирожки с бататом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сахар; разрыхлитель; маргарин; яйца; молоко; пюре из батата; яйцо; масло для фритюра

Пирожки с бататом: тесто из муки, сахара, разрыхлителя, маргарина и яиц. Начинка из пюре батата, яйца и сахара. Идеальные для фритюра!

Продукты

для теста:
мука - 4 ст.
сахар - 5 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
маргарин - 200 г
яйцо - 2
молоко - 1 ст.
для начинки:
пюре из батата - 1 ст.
яйцо - 1
сахар
масло для фритюра

Пошаговый способ приготовления

В посуде смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, крошим туда холодный маргарин, перетираем все в мелкую крошку. В отдельной посуде смешиваем молоко и яйца, добавляем к мучной крошке, мешаем вилкой пока тесто станет эластичным и начнет отставать от посуды. Накрываем пищевой пленкой и ставим на пару часов в холодильник

Смешиваем пюре из батата с яйцом и добавляем сахар по вкусу

Тесто разделяем на 25 кусочков, делаем из кусочков теста лепешки, выкладываем поровну начинку и защипываем края

Жарим пирожки в хорошо разогретом масле, периодически переворачивая, до золотистой корочки. Выкладываем пирожки на тарелку застеленную бумажными полотенцами и даем жиру впитаться

Пирожки получаются мягкие, сочные, с хрустящей корочкой. Вот и все, приятного всем аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

366 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17101

Понравилось: 366

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 28)

Автор: koshka_1983

Создан: 03 ноября 2009, 17:19

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Уважаемый автор! Если Вы и вправду имеете ввиду "батату",как розовый корнеплод,так покажите фото,вы же пекли пирожки. А если называете картошку модным словом(так называют картошку в Голландии и еще во МНОГИХ других странах,особенно европейских),ну так и поясните. А то заинтригованное смутение произвели!? ???

шуш

04 ноября 2009, 05:50

Отличные пирожочки!!! 5555555

koshka_1983

04 ноября 2009, 13:46

башури, Бата́т, сладкий картофель (лат. Ipomoea batatas) — вид корнеплодных растений рода ипомея семейства вьюнковых. Ценная пищевая и кормовая культура. Название «батат» заимствовано из языка араваков, это раз. Если бы я делала пирожки с картофелем, то в названии и в ингридиентах было бы слово картофель, это два. Специально для Вас прилагаю фото батата в пашаговых, это три. И пирожки я не пекла, а жарила, если оставляете комментарий, читайте внимательно рецепт-)))

chef

05 ноября 2009, 03:36

Как интересно! Отличная выпечка, красота 55555+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти