Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Облагораживаем вкус уксуса

Откройте новые вкусы с уксусом "Балтимор". Пустая бутылка идеально подходит для приправ: хмели-сунели, карри, чеснок, перец чилли и прочие специи!

Продукты

бутылочка уксуса столового "балтимор" 9 проц.
пустая бутылка из под такого же уксуса.
приправы:хмели-сунели,карри, смесь перцев, имбирь, гвоздика,
тмин, кориандр, укроп.
4 зубчика чеснока, 4 стручка перца чилли

Пошаговый способ приготовления

Отливаем половину уксуса в пустую банку, что бы 2 банки были на половины наполненны уксусом.

Всыпаем по несколько щипоток приправ в обе банки.

Добавляем мелко нарезанный чеснок(по 2 зубчика в банку), и по 2 перца Чилли сушенных.

Доливаем воды до горылшка(тем самым понизив кислотность в половину).

Оставляем настаиваться на 2 недели!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8024

Понравилось: 43

Автор: krion

Создан: 30 октября 2009, 18:36

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

В нашем городе с уксусами как то плохо всё. Бальзамический уксус стоит всего 109 руб. Это капец синтетика. Самому делать уксус лениво и хлопотно. Но вот знакомая подсказала, как облогородить вкус. Я попробоавл и мне понравилось! 1. Насышенный вкус. 2. Сниженная кислотность. Этот уксус идёт хорошо в салаты, соусы и маринады. И не "западает" кислотой откровенной. Он мягок, так как кислотности в нем 4-5 проц. P.S Так как приправы в нём все натуральные, то я даже не цедил их. P.S.S Рекомендую в приготовлении мяса использовать его, а не 70 проц. уксусную эссенцию.

eshumaeva сахар я бы добавил уже к готовуму блюду. Ведь в маринад идёт обычная кислинка от уксуса, а ввот в морковь по корейски, следует отдельно добавлять сахар. По сему на стал бы мешать эти ввкусы, ибо для других целей сахар в уксусе был бы не актуален!

mamuka

30 октября 2009, 18:43

555!Спасибо!

sweta1

30 октября 2009, 18:49

люблю экспериментировать с уксусом,отличные заправки получаются!5!

ирусик-88

31 октября 2009, 06:07

Отличный рецепт,молодец!55555++++

ciren_

14 ноября 2009, 19:02

Очень простой и замечательный рецепт!! 555