Салат из цветной капусты с лимоном
Вкусный салат из цветной капусты с лимоном и грецкими орехами. Добавьте твердый сыр, чеснок и свежую зелень для яркого вкуса. Легкая заправка - сметана или масло.
Продукты
- цветная капуста 1 кочан (небольшой)
- сыр твердый 100 г
- чеснок 1/2 головки
- грецкие орехи чищенные 1/2 ст.
- лимон 1 шт.
- киндза 1 пучок
- другая зелень (необязательно,у меня ростки)
- сметана или растительное масло для заправки
- соль
- сахар
Пошаговый способ приготовления
Лимон заливаем кипятком. Капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде. Когда вода закипит, вынимаем лимон, режем пополам и половину отжимаем в капусту, саму половинку туда же. Капуста должна свариться до мягкости, но не рассыпаться.
Вынимаем лимон, сливаем воду. Сыр трем на терке - добавляем к капусте. Чеснок давим или мелко режем - добавляем. Орехи измельчаем - добавляем. Зелень мелко режем, добавляем. С оставшейся половины лимона трем цедру, добавляем, но осторожно, пробуйте. Цедра дает пикантную горчинку и запах, но не переложите, у каждого свой вкус. Выжимаем сок из оставшейся половинки, смешиваем с чайной ложкой сахара и сметаной или маслом. Этой смесью заправляем салат, перемешиваем, пробуем и корректируем соль-сахар.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
49 человек оценили
51 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
23 октября 2009, 15:49
23 октября 2009, 16:19
23 октября 2009, 16:34
23 октября 2009, 16:40
23 октября 2009, 17:00
23 октября 2009, 17:02
23 октября 2009, 17:27
23 октября 2009, 19:33
23 октября 2009, 19:50
23 октября 2009, 19:50
23 октября 2009, 20:27
23 октября 2009, 20:30
23 октября 2009, 22:00
24 октября 2009, 00:39
24 октября 2009, 01:15
24 октября 2009, 04:21
24 октября 2009, 23:14
25 октября 2009, 02:45
04 сентября 2011, 16:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти