Торт безейный пирамидка
Попробуйте торт безейный "пирамидка": нежное безе с белками, лимонной кислотой и кремом из желтков, молока и сливочного масла с идеальным балансом сахара.
Продукты
- белок - 6 шт.
- лимонная кислота - на кончике ножа
- сахар - 2 ст.
- желток - 6 шт.
- молоко - 1/2 ст.
- сахар - чуть меньше ст.
- сливочное масло - 200 г
Пошаговый способ приготовления
Безе делаем в два приема - по 3 белка
Взбивать на мин скорости белки с лим кислотой и 1 ч л сахара 1-2 мин
Затем на макс скорости взбить белки до устойчивых пиков
Не переставая взбивать добавлять маленькими порциями сахар до устойчивых пиков
На противень бумагу для выпечки
Духовка на 125
Отсадить из кулин мешочка или просто чайной ложкой порции безе
Выпекать в духовке 1,5 ч
остудить и снять с бумаги и делать следующую порцию
Крем
молоко с сахаром довести до кипения
Желтки взбить и ,не прекращая взбивать ,тоненькой струйкой добавить молоко с сахаром
Довести смесь до кипения
Остудить
взбить сл масло и добавить остывшую смесь
Каждую безешку слегка смазать кремом и выложить горкой на блюдо.
Украсить по желанию
Сохраняй и поделись с друзьями
51 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 21417
Понравилось: 51
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 52)
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 19 октября 2009, 21:32
Комментарии
19 октября 2009, 21:52
19 октября 2009, 21:57
19 октября 2009, 22:10
19 октября 2009, 22:19
19 октября 2009, 22:42
19 октября 2009, 22:50
19 октября 2009, 23:51
19 октября 2009, 23:54
20 октября 2009, 00:14
20 октября 2009, 00:20
20 октября 2009, 00:34
20 октября 2009, 00:38
20 октября 2009, 00:49
20 октября 2009, 00:50
20 октября 2009, 01:04
20 октября 2009, 03:25
20 октября 2009, 06:11
20 октября 2009, 14:40
04 мая 2010, 02:47
04 мая 2010, 18:08
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти