Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Филе на рёбрышках запечённое в фольге

Насладитесь нежным филе на рёбрышках, запечённом в фольге с томатами, луком, сыром и специями. Простой рецепт с майонезом и соевым соусом!

Продукты

филе свинины на ребре - 1,2 кг
томаты - 3шт
лук - 2шт
сыр - 150 гр
майонез - 1-2 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
соль,специи -

Пошаговый способ приготовления

На рынке, филе покупая, меня уверили что это карбонад,и что мяско будет очень нежным.Не уверена что это был карбонад, но в том что мясо оказалось нежным-это факт.Итак, начнём.

Мясо (для удобства продавца было надрублено на части вдоль ребра.Я попросила отрезать три кусочка(массивных таких кусманища).Первым делом, придя домой и разложив котомки по полочкам в холодильнике, я вымыла, а затем обсушила мясо.Теми огромными кусками,коими было надрублено мяско, можно было бы накормить ну очень голодного мужчину, поэтому я изловчилась и отполовинила от каждого.На радость, ошалевшему от запахов, коту срезала все ненужные элементы(плёночки, жилочки, мелкие косточки), которые тут же исчезли в пасти этого вечно орущего комка шерсти.

Отодвинув ногой кота, тем самым очистив себе дорогу к столу, приступила к натиранию будущей вкуснятины солью и специями.Признаюсь честно, что я там втирала не знаю!На пакетике было написано для свинины.Затем это натёртое чудо я уложила в кастрюльку, и смешав соевый соус с майонезом натёрла этим ещё раз.

Так как в нашей семье очень трудно кого нибудь допроситься чистить картошку, о мясе забыла больше, чем на 15 минут,чистила картошку сама.

Вспомнив о своём желании удивить(и накормить)своих родных я принялась дальше мучить, и без того разморенное в маринаде и утомлённое массажем мясо.Для этого я порезала кружочками помидоры и лук,и нарезала пластинками сыр.Всё это порезанное безобразие всунула между кусками мяса. Так сказать слоями получилось: мясо, сыр, помидоры, лук, опять мясо, сыр и т.д.

Завернула в фольгу(я выкладываю дно формы с запасом на бока, а затем накрываю сверху, и тщательно прижимаю, чтобы не осталось пустот)и в духовочку.

С духовкой отдельная песня. Сначала разогреваю на полную мощность, ставлю мясо минут на 15, затем убавляю на минимум и мучаю в этой сауне примерно 45 минут. Форму ставлю на среднюю полку.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 29454

Понравилось: 38

Автор: матеча

Создан: 18 октября 2009, 04:05

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

К тому времени когда мясо уже будет готово, от запахов начинают сходить с ума не только мой бедный кот, но и муж и дети, и даже соседи.Но их просто успокоить!!!Дети накрывают на стол, муж толчёт картошку(у него такое шикарное пюре получается!!!),а соседям не открываю пока всё не съедим

Странная терминология. Филе это мясо/рыба БЕЗ костей, то есть "филе на рёбрышках" быть не может, это оксиморон. Про майонез, да ещё в сочетании с соевым соусом и упоминать не буду.

малурияна1978

18 октября 2009, 15:19

класс 555555

luciana

18 октября 2009, 16:33

5+! Вкусняшка! Уже бегу в магазин за мяском!!!

chef

18 октября 2009, 19:17

Очень вкусное мясо! Вы случайно не моя соседка? 55555+

eirad-irad-e

18 октября 2009, 21:32

да...... от токой соседки не откозалосьбы55555555555555555555555