Открытый пирог или тоска по пицце "a-la diabola"

Фото к рецепту: Открытый пирог или тоска по пицце "a-la diabola"

Домашняя

45 мин.

6

Средний

5819

8

26

12 октября 2009, 22:50

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Сперва намазываем противень оливковым маслом, чтобы тесто не пригорело и не прилипло. Затем тесто раскатываем в тоненький квадратный блин, чтобы полостью покрыло противень (пицца обычно круглая, но в данном случае будем использовать весь лист, чтобы повысить КПД)

Тесто кладем на противень, формируем бортики и слегка намазываем его томатной пастой – без фанатизма.

В художественном беспорядке раскидываем помидоры черри и ломтики обычных помидор. Потом так же раскидываем ломтики колбасы. Перчим. Посыпаем тремя щепотками молотого орегано и базилика – это придаст аромат.

Посыпаем мелко нарезанной петрушкой

Яйцо взбиваем с 4 столовыми ложками оливкового масла и этой смесью смазываем полученную пиццу сверху – тогда она не будет сухой.

И напоследок посыпаем полученную заготовку мелко натертым сыром.

Выпекаем так, чтобы сыр не высох, а тесто пропеклось – я обычно выпекаю при 120С минут 25.

Дополнительная информация

Разумеется, что в домашних условиях выпечь настоящую пиццу невозможно. Но такая взяла тоска по солнечным итальянским дням, что в голове созрел такой рецепт (кое-что я подсмотрел у итальянцев, готовящих пиццы в пиццерии).

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

барбос
12.10.2009 23:07
Ответить
С готовым тестом можно приготовить,конечно это не будет настоящая пицца,я обычно сам тесто замешиваю естественно из муки грубых сортов,для этого покупаю настоящую итальянскую муку,но начинка интересна,особенно с яйцом,а вам 5 за рецепт!
karetnik
12.10.2009 23:14
Ответить
to барбос Тесто у меня не покупное - месил сам.
ната777
13.10.2009 00:42
Ответить
Отлично.5.
salnikova_irina
13.10.2009 01:28
Ответить
Интересно 5!
natapit
13.10.2009 02:04
Ответить
555!вкусная тоска!
svetkins999
13.10.2009 02:09
Ответить
Смазывать яйцом с оливковым маслом?Очень интересно!5555555555
chef
13.10.2009 03:13
Ответить
Отличная пицца-пирог ! 55555+
ирусик-88
13.10.2009 07:05
Ответить
Супер пицца! какой молодец сам тесто замесил!5555+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.50551651191050251.026
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru