Котлетный тортик (не знаю, как еще это назвать :))

Фото к рецепту: Котлетный тортик (не знаю, как еще это назвать :))
Домашняя6Не определен
46792968

Ингредиенты

  • 1. свинина и говядина по 500 г.
  • 2. сало свиное 50-70 г.
  • 3. лук 2 головки
  • 4. чеснок 3-4 зубчика
  • 5. хлеб белый 2 кусочка
  • 6. молоко 100-150 мл.
  • 7. яйцо 3 шт.
  • 8. соус соевый 4 столовых ложки
  • 9. помидоры 1-2 шт.
  • 10. сыр твердый 50-70 г.
  • 11. масло подсолнечное щущуть.

Пошаговые фото рецепта

Котлетный тортик (не знаю, как еще это назвать :)): фото шаг 1

1. Поводом для приготовления данного блюда послужил этот рецепт: http://koolinar.ru/recipe/view/34677 , но, поскольку я его несколько модифицировал, то, думаю, можно опубликовать. Варим перепелиные яйца. 12 штук. Я сварил побольше, ибо, благодаря сыну, лишних все равно не остается . Как их варить, я подробно описал вот здесь: http://www.koolinar.ru/recipe/view/63744 Берем одинаковое количество свинины и говядины (в данном случае по 500 г.). Я предпочитаю брать для подобных случаев поджарку или гуляш.

Котлетный тортик (не знаю, как еще это назвать :)): фото шаг 2

2. Я еще беру небольшой кусочек свиного сала, но это уже опционально :)

Котлетный тортик (не знаю, как еще это назвать :)): фото шаг 3

3. Берем пару головок лука, несколько зубчиков чеснока. 2 куска белого хлеба размачиваем в молоке.

Котлетный тортик (не знаю, как еще это назвать :)): фото шаг 4

4. Лук, чеснок, сало режем и выстраиваем очередь к мясорубке. Все компоненты «очереди» кладем в мясорубку вперемежку, дабы добиться какой-никакой равномерности фарша. Хотя потом все равно мешать придется :) (Пакет "Черная Карта" на заднем плане - не мой! :))

Котлетный тортик (не знаю, как еще это назвать :)): фото шаг 5

5. Кладем в фарш 3 сырых яйца, 4 столовых ложки соевого соуса (я использую Kikkoman) и все тщательно перемешиваем. Солим по вкусу.

Котлетный тортик (не знаю, как еще это назвать :)): фото шаг 6

6. Выкладываем все это дело в сковородку с небольшим количеством масла, делим лопаткой на 6 секторов, вдавливаем туда яйки и максимально их маскируем.

Котлетный тортик (не знаю, как еще это назвать :)): фото шаг 7

7. После 10 мин. жарки опять прорезаем сектора и переворачиваем их (требуется некоторый навык).

Котлетный тортик (не знаю, как еще это назвать :)): фото шаг 8

8. Еще через 10 мин. снова переворачиваем. Думаю, может в будущем следует как-то получше обозначить границы секторов. Бумагой для выпечки, к примеру...

Котлетный тортик (не знаю, как еще это назвать :)): фото шаг 9

9. Трем сыр на крупной терке и режем помидорки кольцами.

Котлетный тортик (не знаю, как еще это назвать :)): фото шаг 10

10. Укладываем помидоры и сыр на сковороду. Покрасивше :)

Котлетный тортик (не знаю, как еще это назвать :)): фото шаг 11

11. Жарим до расплавления сыра (можно под крышкой). В данном случае для гарнира я использовал свежую пасту с чернилами каракатицы. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
naumovec
12.10.2009 18:45

Мне кажется, что вкусно!

irisli
12.10.2009 18:48

Молодец, оч.оригинально! 55555

junona61
12.10.2009 18:52

Очень красиво и вкусно!!!5555

nikachka
12.10.2009 18:56

аппетитно!

варуник

Вкусно! Улыбнул 4 пункт:)

difflock
12.10.2009 19:22

to варуник: Естественно! А то что обо мне могут тут подумать! :)

рафаэлла

Веселый рецепт получился, смотрится аппетитно)))

двоечка

Класс, ПЯТЬ!

варуник

У нас могут подумать ФФФсё:)!!

неля0503

Отлично! Рада,что вас вдохновил мой рецепт ))) 5

kulinar007

можно было бы еще ингридиенты отдельно указать, тогда бы еще лучше было))

difflock
12.10.2009 20:18

to kulinar007: Пожалуйста :)

ната777

Интересный рецепт. Надо попробовать. Спасибо.5.

fanny
12.10.2009 21:09

Сытно!

pinkflamingo1962

Вкусно и оригинально!555

shilyu
12.10.2009 21:49

Прекрасно проиллюстрирован процесс приготовления - котлетный тортик классный получился! 5555555+++++++

ialo
12.10.2009 22:15

Интересный рецепт. 5

tatianowna

Тортик вкусный. 5. А сама, чтобы не мучиться с переворачиванием, всёж-таки его запеку.

tatka.m
12.10.2009 23:59

рецепт классный! а если все это дело не жарить и не париться с переворачиванием, а просто запечь в духовке?

виккис

Классный рецептик! Оч понравился 555

skoslik
13.10.2009 00:53

Серьезный тортик. 5!

снежинка 5

555 Я согласна с tatka.m. Этот замечательный тортик можно запечь в духовке.

chef
13.10.2009 01:17

Вкусненько :) Как вам название "Перепелиные глазки"? :) 55555+

siyanie
13.10.2009 01:42

Отличный мужской рецепт! 5+!

natapit
13.10.2009 03:59

555!молодец!

utro8
13.10.2009 06:00

Вкусно!55555

кыш
13.10.2009 06:27

Вкусно и сытно!

шуш
13.10.2009 07:12

Здорово!!! 5+5+5

kisa-g
21.10.2009 19:02

Молодец !! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6522092798170151.068
Инструменты