Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Котлетный тортик не знаю как еще это назвать
Котлетный тортик из свинины и говядины с луком, чесноком и помидорами. Сочный, с подсолнечным маслом, соевым соусом и тертым сыром. Попробуйте!
Продукты
- 1. свинина и говядина по 500 г.
- 2. сало свиное 50-70 г.
- 3. лук 2 головки
- 4. чеснок 3-4 зубчика
- 5. хлеб белый 2 кусочка
- 6. молоко 100-150 мл.
- 7. яйцо 3 шт.
- 8. соус соевый 4 столовых ложки
- 9. помидоры 1-2 шт.
- 10. сыр твердый 50-70 г.
- 11. масло подсолнечное щущуть.
Пошаговые фото
11 шт.1. Поводом для приготовления данного блюда послужил этот рецепт: http://koolinar.ru/recipe/view/34677 , но, поскольку я его несколько модифицировал, то, думаю, можно опубликовать.
Варим перепелиные яйца. 12 штук. Я сварил побольше, ибо, благодаря сыну, лишних все равно не остается . Как их варить, я подробно описал вот здесь:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/63744
Берем одинаковое количество свинины и говядины (в данном случае по 500 г.). Я предпочитаю брать для подобных случаев поджарку или гуляш.
2. Я еще беру небольшой кусочек свиного сала, но это уже опционально :)
3. Берем пару головок лука, несколько зубчиков чеснока. 2 куска белого хлеба размачиваем в молоке.
4. Лук, чеснок, сало режем и выстраиваем очередь к мясорубке. Все компоненты «очереди» кладем в мясорубку вперемежку, дабы добиться какой-никакой равномерности фарша. Хотя потом все равно мешать придется :)
(Пакет "Черная Карта" на заднем плане - не мой! :))
5. Кладем в фарш 3 сырых яйца, 4 столовых ложки соевого соуса (я использую Kikkoman) и все тщательно перемешиваем. Солим по вкусу.
6. Выкладываем все это дело в сковородку с небольшим количеством масла, делим лопаткой на 6 секторов, вдавливаем туда яйки и максимально их маскируем.
7. После 10 мин. жарки опять прорезаем сектора и переворачиваем их (требуется некоторый навык).
8. Еще через 10 мин. снова переворачиваем. Думаю, может в будущем следует как-то получше обозначить границы секторов. Бумагой для выпечки, к примеру...
9. Трем сыр на крупной терке и режем помидорки кольцами.
10. Укладываем помидоры и сыр на сковороду. Покрасивше :)
11. Жарим до расплавления сыра (можно под крышкой). В данном случае для гарнира я использовал свежую пасту с чернилами каракатицы. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
68 человек оценили
В избранное
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
12 октября 2009, 18:45
12 октября 2009, 18:48
12 октября 2009, 18:52
12 октября 2009, 18:56
12 октября 2009, 19:18
12 октября 2009, 19:22
12 октября 2009, 19:23
12 октября 2009, 19:25
12 октября 2009, 19:39
12 октября 2009, 19:57
12 октября 2009, 20:07
12 октября 2009, 20:18
12 октября 2009, 20:23
12 октября 2009, 21:09
12 октября 2009, 21:10
12 октября 2009, 21:49
12 октября 2009, 22:15
12 октября 2009, 23:20
12 октября 2009, 23:59
13 октября 2009, 00:24
13 октября 2009, 00:53
13 октября 2009, 01:10
13 октября 2009, 01:17
13 октября 2009, 01:42
13 октября 2009, 03:59
13 октября 2009, 06:00
13 октября 2009, 06:27
13 октября 2009, 07:12
21 октября 2009, 19:02
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
5.0
4.98
1.0
497