Карельское жаркое

Фото к рецепту: Карельское жаркое

Домашняя

6

Не определен

13456

10

34

11 октября 2009, 21:34

Ингредиенты

  • душистый и черныйперец
  • 2-3 чайных ложки соли
  • водa

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенные и нарезанные кубиками овощи и мясо закладываем слоями в кастрюлю, пересыпая их солью и специями.

Наливаем холодную воду так, чтобы мясо было слегка прикрыто водой.

Ставим кастрюлю без крышки в духовку, нагретую до 225° на первые полчаса,

Даем подрумяниться верхнему слою мяса,

перемешиваем и опять ставим в духовку,

даем опять подрумяниться, перемешиваем,

снижаем температуру до 150°,

накрываем кастрюлю крышкой и томим в духовке еще пару часов.

Подавать c картофельным пюре или отварным картофелем и конечно же с "калитками".

Пошаговые фото рецепта

Карельское жаркое: шаг 2Карельское жаркое: шаг 3

Дополнительная информация

В жарком отлично сочетаются говядина, лосятина, свинина, птица(дичь), зайчатина и сбой: сердце, печень(предварительно отвариваем или обжариваем), легкие. Почки добавляем на любителя с предварительным отвариванием. К сожалению фото не мои, они из инета

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

suworowa
11.10.2009 21:53
Ответить
А что такое по-карельски калитки
suworowa
11.10.2009 21:53
Ответить
Хороший рецепт, так можно приготовить в горшочках, а вам 555
ljubamak
11.10.2009 22:04
Ответить
Рецепт карельских калиток или "Karjalanpiirakka" я выставила сегодна наверное с час назад. А в горшочках жаркое будет еще лучше, чем в духовке. Изначально оно готовилось в печке, но поскольку сейчас это(дровяные печки) редкость, я дала рецепт для духовки.
ната777
11.10.2009 23:03
Ответить
Очень вкусно. сПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.5.
natapit
11.10.2009 23:19
Ответить
вкусно!555!
ciren_
12.10.2009 00:09
Ответить
5+5+5+ Замечательно!!!
Inna_2107
12.10.2009 00:15
Ответить
555!!!Вкусно!
naumovec
12.10.2009 00:32
Ответить
Отлично!
ирусик-88
12.10.2009 10:48
Ответить
вкуснота!5555+
nikachka
12.10.2009 17:05
Ответить
очень аппетитно и вкусненько!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели