Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Карельское жаркое

Попробуйте Карельское жаркое — нежное мясо разных видов с луковицей, морковью, лавровыми листьями и душистым черным перцем. Простой рецепт с солью и водой!

Продукты

700 г мясо разных видов
2 луковицы
1 морковь
2 лавровых листа
душистый и черныйперец
2-3 чайных ложки соли
водa

Пошаговый способ приготовления

Очищенные и нарезанные кубиками овощи и мясо закладываем слоями в кастрюлю, пересыпая их солью и специями.

Наливаем холодную воду так, чтобы мясо было слегка прикрыто водой.

Ставим кастрюлю без крышки в духовку, нагретую до 225° на первые полчаса,

Даем подрумяниться верхнему слою мяса,

перемешиваем и опять ставим в духовку,

даем опять подрумяниться, перемешиваем,

снижаем температуру до 150°,

накрываем кастрюлю крышкой и томим в духовке еще пару часов.

Подавать c картофельным пюре или отварным картофелем и конечно же с "калитками".

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15183

Понравилось: 34

Автор: ljubamak

Создан: 11 октября 2009, 21:34

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Калитки

Дополнительная информация

В жарком отлично сочетаются говядина, лосятина, свинина, птица(дичь), зайчатина и сбой: сердце, печень(предварительно отвариваем или обжариваем), легкие. Почки добавляем на любителя с предварительным отвариванием. К сожалению фото не мои, они из инета

Рецепт карельских калиток или "Karjalanpiirakka" я выставила сегодна наверное с час назад. А в горшочках жаркое будет еще лучше, чем в духовке. Изначально оно готовилось в печке, но поскольку сейчас это(дровяные печки) редкость, я дала рецепт для духовки.

ната777

11 октября 2009, 23:03

Очень вкусно. сПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.5.

natapit

11 октября 2009, 23:19

вкусно!555!

ciren_

12 октября 2009, 00:09

5+5+5+ Замечательно!!!

Inna_2107

12 октября 2009, 00:15

555!!!Вкусно!