Карельское жаркое

Фото к рецепту: Карельское жаркое
Домашняя6Не определен
120361034

Ингредиенты

  • 700 гр. мясо разных видов
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 2 лавровых листа
  • душистый и черныйперец
  • 2-3 чайных ложки соли
  • водa

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенные и нарезанные кубиками овощи и мясо закладываем слоями в кастрюлю, пересыпая их солью и специями.

Наливаем холодную воду так, чтобы мясо было слегка прикрыто водой.

Ставим кастрюлю без крышки в духовку, нагретую до 225° на первые полчаса,

Даем подрумяниться верхнему слою мяса,

перемешиваем и опять ставим в духовку,

даем опять подрумяниться, перемешиваем,

снижаем температуру до 150°,

накрываем кастрюлю крышкой и томим в духовке еще пару часов.

Подавать c картофельным пюре или отварным картофелем и конечно же с "калитками".

Пошаговые фото рецепта

Карельское жаркое: фото шаг 2
Карельское жаркое: фото шаг 3

Дополнительная информация

В жарком отлично сочетаются говядина, лосятина, свинина, птица(дичь), зайчатина и сбой: сердце, печень(предварительно отвариваем или обжариваем), легкие. Почки добавляем на любителя с предварительным отвариванием. К сожалению фото не мои, они из инета
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

suworowa
11.10.2009 21:53

А что такое по-карельски калитки

suworowa
11.10.2009 21:53

Хороший рецепт, так можно приготовить в горшочках, а вам 555

ljubamak
11.10.2009 22:04

Рецепт карельских калиток или "Karjalanpiirakka" я выставила сегодна наверное с час назад. А в горшочках жаркое будет еще лучше, чем в духовке. Изначально оно готовилось в печке, но поскольку сейчас это(дровяные печки) редкость, я дала рецепт для духовки.

ната777

Очень вкусно. сПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.5.

natapit
11.10.2009 23:19

вкусно!555!

ciren_
12.10.2009 00:09

5+5+5+ Замечательно!!!

Inna_2107

555!!!Вкусно!

naumovec
12.10.2009 00:32

Отлично!

ирусик-88

вкуснота!5555+

nikachka
12.10.2009 17:05

очень аппетитно и вкусненько!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Инструменты