Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Катлы паштет слоёный пирог

Вкусные катлы-паштеты из сдобного дрожжевого теста с повидлом, джемом или густым вареньем без косточек. Идеально подходят для чаепития!

Продукты

1 кг. сдобного дрожжевого теста,
повидло, джем, густое варенье без косточек (у меня ушло- 1/3 часть 0,5-литровой банки),
масло для смазки,
сахар для посыпки.

Пошаговый способ приготовления

Приготовить сдобное дрожжевое тесто (по любому рецепту).

Разделить его на 7 частей. Каждую часть разделать в виде шара.

Раскатать как можно тоньше величиной со сковороду (первый - чуть побольше.)

Положить первый слой на холодную смазанную маслом сковороду.Слой теста смазать маслом и посыпать сахарным песком.

На первый слой положить второй слой теста, так же смазать маслом и посыпать сахаром.

На него положить третий слой. Его тонко смазать начинкой. В идеале - повидлом. У меня - апельсиново-морковная начинка для пирогов (рецепт не знаю, мама делала).

Четвертый, пятый слои - масло и сахар, как первые два.

Шестой - опять начинка тонким слоем.

Накрыть последним слоем.

Защипать края. Поставить в теплое место, чтобы паштет поднялся.

Выпекать в духовке на среднем жару примерно 30-40 минут. У меня пёкся 35 минут.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13145

Понравилось: 49

Автор: Galavara

Создан: 07 октября 2009, 17:50

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

В татарской кухне пироги с начинкой из повидла или варенья, почему-то, называют паштетами. Кому интересна татарская кухня, вам сюда: http://tatarskayakuchnya.ru/ По просьбе tina80 узнала рецепт начинки. Вот все, что могла выяснить: 1кг моркови, 2 апельсина пропустить через мясорубку (апельсины с корочкой, но без семечек), сахар 300-400г.Мама делает это все уже много лет, буквально автоматически, ингредиенты - чисто "на глаз". Все варится до консистенции джема, лишь бы морковь стала почти готовой. Потом ведь в пироге еще печься придется, там она и "дойдет". Потом все это раскладывается в горячие стерильные банки и укупоривается герметично крышками металлическими.

Выражение мне не понравился рецепт наводит на мысль что кто может вообще не умеет готовить. Если вы на короткой ноге с дрожжевым тестом то по рецепту можно понять что это должен быть вкусненький пирожок где не очень много теста и не мало начинки, а хозяйке рецепта 5+++++. И вопросик все таки может сможете у мамы узнать рецепт чудесненькой начиночки.

Galavara

07 октября 2009, 20:06

tina80, позвоню, спрошу.

cus-pus

07 октября 2009, 20:11

Вкусно ! 555

elena 68

07 октября 2009, 21:39

Восточные сладости это волшебный вкус.Рецепт супер.55555++++++.

алёнушка777

07 октября 2009, 22:07

Очень понравился! очень...555!!!...вот хочу попробовать такое с мясной начинкой сотворить..а?