Попробуйте мясо в маринаде от маслин, тушёное в горшке с луком, перцем, помидорами и специями хмели-сунели. Идеальное блюдо с чесноком и свежей зеленью!
В основу рецепта заложены две идеи – использовать маринад от маслин и приготовить блюдо без масла. В итоге блюдо оказалось несложным и вкусным.
Мясо залить маринадом от маслин, можно положить в него и оставшуюся после выжимания сока кору лимона, тонко порезать много лука, добавить любимых специй, при желании поперчить, размешать и оставить на несколько часов в прохладном месте в закрытой посуде.
Помидоры залить крутым кипятком, по прошествии нескольких минут переместить в холодную воду, крестообразно надрезать с тонкого конца и снять кожицу.
Порезать помидоры на милые глазу дольки и выложить ими дно горшка, по желанию добавить несколько зубцов неочищенного чеснока и целые веточки петрушки.
Выложить сверху мясо и вылить примерно половину маринада, закрыть крышкой и поместить в разогретую до 180° С духовку минут на 40.
По таймеру вынуть горшок из духовки, хорошо размешать содержимое и вновь под крышкой вернуть горшок обратно минут на 15-20, повысив температуру до 200° С.
Образуется много сока, так что предусмотрите для сервировки подходящие тарелки.
Прелесть какая, залить мясо щелочным раствором, обработать эту адскую смесь температурой и счастливо ждать пользы для здоровья. Да боже упаси. Двоечка за вредный совет.
Некрасиво пользуясь дамским ажиотажем выставлять вредные для здоровья рецепты, и тешить тем самым своё эго. Почему вредные, спросите вы ? Отвечу - подавляющая часть (больше 90 % оливок и маслин, которые лежат на отечественных прилавках, сделаны испанским способом. Они теряют горечь не в процессе естественного брожения, а в результате быстрой обработки щелочью. А теперь представьте использование маринада от таких маслин в виде соуса и ужаснитесь.
Братец, не смешите, ваши инсинуации уже давно почти никого не убеждают. Таких скроллов я вам сделаю десяток. Что же до прилавка, то конечно да, вы прикупаете их каждый вечер пролетом из Баден-Баден в Гомель-Гомель и дальше домой в город-герой Москву, для Д-оченьки От возможности дружбы с вам подобными охрани меня создатель. Впрочем свое мнение я высказала в оценке вас на вашей странице.
что то мне подсказывает , что bosfor это грустный клон bratyury . который таким способом пытается ажиотировать свои рецепты . рейтинг так сказать... даже стиль высказывания какой то одинаковенький... если ошибаюсь. простите и не ссорьтесь , у вас есть все шансы подружиться избежать раздвоения личности))))))))))))
Плюсом к сказанному :
"bratyury | 04.10.2009 00:31
Не говоря уж о том, что использованные маслины куплены не с отечественного прилавка, просто наивно предполагать, что они вредны для здоровья, как Вы пишете, и предлагаются потребителям в странах ЕС...."
Исходя из вами сказанного, потребители отечественных прилавков, не привозящие в отличие от вас оптовых запасов маслин из ЕС, могут смело проходить мимо ваших рецептов, рискуя отравиться. В таком случае делайте пометки около всех своих ингредиентов, где же то тайное место их приобретения
Не занаааю. То есть конечно же знаю этот метод с щелочью для удаления горечи, но потом маслины промывают и заливают просто раствором соли. Я не о вреде. А задаюсь вопросом: почему этот маринад не пришёл в голову всем жителям Средиземноморья в течении послених пяти тысяч лет? Вот когда найду ответ, отпишусь.
Юр ! нормальный рецептик. Я тоже использую вкуные соусы из баночек, в которых была вкуснятинка. Даже салатик придумала"Штрафной" называется - скоро опубликую. Тоже могут подумать, что вредный. Но для мення вкусное полезным не бывает.
С обожанием и уважением,
Твой друг, Татьяна.
Юра, я восторге от содержимого горшочка. Знаю, вкусно...! После дней музыки, дней улыбок, дней учителей, "днов рождений" и сопутствующих деликатесов, такой горшочек представляется особливо привлекательным. Почему то мне представляется мясо - телятника. Ммм.., как вкусно!
Юра все твои рецепты просто шедевры,а bosfor как пиявка залезла в друзья отслеживать все твои рецепты что-бы писать гадости впрочем как и "Сиреневый куст"которая поставила тебе "1",извини посмотрела твои оценки,а вот еще клоны которые занизили оценки,поставили "3"-
ямпольская
самсонов
обшадкоо
шаймертдинова
зифочка
шалва ахметович
мансур
диянов
паршина
долгов
аншин
инесочка
обшадко
гурьянова
филимонова
Причем все в одно время.
zlobina-глупо таким способом ажиотировать свои рецепты!
