Марокканские сладости из фило (плюс рецепт самого теста)

Фото к рецепту: Марокканские сладости из фило (плюс рецепт самого теста)

Ингредиенты

  • для теста фило
  • 300 гр. муки
  • 1 ст.л. уксуса
  • 2 ст.л. натурального густого йогурта
  • 1 ч.л. без горки соли
  • 150 гр. воды
  • примерно пол ст. крахмала
  • или 500 гр. готового теста фило
  • для начинки
  • 250 гр. разных орехов
  • 100 гр. сахара
  • 1 ст.л. апельсиновой цедры
  • 1 ст.л. сока апельсина
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 60 гр. растопленного масла
  • желток
  • 200 гр. меда
  • 4-5 ст.л. апельсинового сока

Пошаговый рецепт приготовления

смешать муку с солью

смешать воду, уксус, йогурт и воду. к ним понемногу добавить муку. получается мягкое липкое тесто. (я вообще думала из него ничего не получится). оставляем на 5 мин. отдохнуть.

работать назо на присыпленной крахмалом поверхности!!! разделить тесто на 9 шариков. выложить на присыпленну крахмалом поверхность, присыпать крахмалом и оставить минимум на 30 минут.

тесто тонко раскатать на крахмальной повехности. (в рецепте в конце предлагается пропустить через машинку для раскатывания лапши, у меня такого чуда техники не было, посему все делала руками и скалкой:).)

раскатанное тесто, присыпанное крахмалом оставить сленка подсушится. кранить завернутым в бумагу в холодильнике.

раскатанное тесто с помощбю стакана (примерно 10 см. диаметром) разделить на кружочки(по рецепту надо смазать тесто растопленным маслом, я этого не делала, т.к. тесто самодельное и я не знала как оно себя поведет).

выложить на кружочки шарики из начинки, смазать желтком и собрать края юбочкой.

выпекать до румяности. полить смесью из меда и сока апельсина.

для начинки орехи измельчить в блендере, добавить сахар, сок, цедру, масло. тщательно перемешать.

Пошаговые фото рецепта

Марокканские сладости из фило (плюс рецепт самого теста): фото шаг 1
Марокканские сладости из фило (плюс рецепт самого теста): фото шаг 2
Марокканские сладости из фило (плюс рецепт самого теста): фото шаг 3
Марокканские сладости из фило (плюс рецепт самого теста): фото шаг 4
Марокканские сладости из фило (плюс рецепт самого теста): фото шаг 5
Марокканские сладости из фило (плюс рецепт самого теста): фото шаг 6
Марокканские сладости из фило (плюс рецепт самого теста): фото шаг 7
Марокканские сладости из фило (плюс рецепт самого теста): фото шаг 8
Марокканские сладости из фило (плюс рецепт самого теста): фото шаг 9

5.04.7029972911706391.0113
lillit1

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
113  человек оценили
Сохранить рецепт
217 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
shilyu
02.10.2009 19:11

Я тоже не пробовала настоящее тесто фило, но такую замену очень даже приветствую! Спасибо! 5+

vard
02.10.2009 19:15

Cупер 555.Никак не могу найти в магазинах фило.

luat
02.10.2009 19:25

какая красота! так и хочется такую сладость попробовать :) 55555

lillit1
02.10.2009 19:35

спасибо большое!!!

lianaaa
02.10.2009 19:38

Сума сайти!Лил так захотелось МММММ!!!!10+++++++++

лемонтия

Аппетитные мешочки :) 555

utro8
02.10.2009 19:40

Вкусно!55555

lola45
02.10.2009 19:40

Большущее спасибо за рецепт теста. Нигде не могла его наити, видела только за границей. Сладости потрясающие!5555

ЯВенера

на вид очень даже похоже, спасибо, 555!!!

Nathalya
02.10.2009 20:13

прекрасный рецепт!

ирусик-88

вкусная сладость!отличный рецепт и фотки!55555++++

elenozka
02.10.2009 20:24

МММмммм....ВКУСНОТИЩА КАКАЯ А МОЖНО МНЕ ОДНУ ???? 555

vicus
02.10.2009 20:33

Такую начинку обажаю!!! Молодчина, нашла выход с положения!

натаха

Какие классные штуковины! Спасибо за рецепт!

alyakeyk
02.10.2009 20:37

Если хрустящее,то это фило, даже лучше!5555555555!

lillit1
02.10.2009 20:46

спасибо всем!!! elenozka, угощайся:)

margaleta

Классный рецепт! Спасибо! 5!!!

anzelikas

Спасибо! У нас в магазинах фило очень дорогое,с удовольствием попробую ваш вариант! 5+!

vinni-pooh

Большое спасибо за рецепт теста! О таком только читала, а в магазинах у нас такого теста нет.55555!!!!

mama tasi

"Скучен день до вечера, когда делать нечего!" :) Вам, судя по-всему, скучать не приходится! Отличный рецепт и "отлично" за него! 5!

манюша

Спасибо огромное за рецепт теста! Сколько не смотрю рецептов: "тесто "Фило" - ...", а где его взять? 55555555555555555555555

naumovec
02.10.2009 21:16

Нет слов! Спасибо.

lillit1
02.10.2009 21:28

На здоровье!!! Спасибо всем за добрые слова!!!

lorxen1
02.10.2009 21:31

здоровские штучки,похрустим---5+

natapit
02.10.2009 22:46

отличный результат и прекрасная работа!555!

ната777

Прекрасно. Очень вкусно.5. Взяла в копилку.

ejehana
02.10.2009 23:09

Вкуснятинка!!! 5

ialo
02.10.2009 23:18

Рецепт супер! А хрустящий потому что добавили уксус.555+

lillit1
02.10.2009 23:36

спасибо всем за отзывы!

luba5
02.10.2009 23:39

Замечательно!555

ya-xont
02.10.2009 23:49

Высший класс!

алёнушка777

И я буду тешить %):)...а сладости замечательные!!! 555

johnny
03.10.2009 00:08

Отлично!

лолаа

как будто бутоны роз. интересно. вам 5. забираем себе

lillit1
03.10.2009 12:17

спасибо большое за комментарии и оценки!

eva7
03.10.2009 17:11

Вкусняшки!555

alavali
03.10.2009 21:08

Красивые цветочки получились. 5555

chef
03.10.2009 22:52

Лилит, шикарный рецепт! Утащила в копилочку. Ты умничка , отличный кулинар :) Чмась в нос ;)

леший

Изумительно!!!555+

шуш
06.10.2009 06:29

Лилит, ты мастерица на все руки!!!! Красота и вкуснятиность!!! 5+5+5+5+5++

алина110707

+555,обьязательно попробую,спасибо

bagira13782006

очень красиво и аппетитно! 555+

lillu26
11.11.2009 18:48

Очень аппетитно! 5+ А можно йогурт заменить чем нибудь(напр. кефир)?

lillit1
12.11.2009 10:51

lillu26 лучше сметаной заменить.

strelec148

шикарные в марроко сладости! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты