Рагу «богатое»

Фото к рецепту: Рагу «богатое»
Домашняя60 мин.8Не определен
5429937

Ингредиенты

  • свинина 1 кг.
  • лук 3 средних луковицы
  • морковь 2 шт.
  • помидоры 4 шт.
  • капуста 500 гр.
  • баклажан 1 шт.
  • чеснок 2-3 зубчика
  • перец болгарский 2 шт.
  • зеленый лук 1 пучок
  • масло растительное 100 мл.
  • масло сливочное 50 гр.
  • специи:
  • соль
  • перец красный
  • перец черный
  • хмели-сунели
  • паприка
  • лавровый лист
  • сахар

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо моем, обсушиваем, режем на достаточно большие кусочки, такие как мы, режем на шашлык. Берем хорошую большую сковородку с крышкой, наливаем в нее 100 мл. растительного масла и 50 гр. сливочного масла. Свинину обжариваем с двух сторон. Пока жарится свинина, репчатый лук чистим и режем на толстые кругляшки все три штуки и выкладываем к мясу. Перемешиваем. Затем идет морковь, чистим и режем тоже кругляшками, также выкладываем к мясу. Перемешиваем. Далее болгарский перец, его также очищаем от семян и режем произвольно не очень мелко, также выкладываем к мясу и перемешиваем. Баклажан, (Я его заранее порезала кругляшками, положила в дуршлаг, посыпала солью, накрыла тарелкой, поставила груз и оставила на 20 минут.) Так вот баклажан промываем от соли в холодной воде и режем его соломкой и к мясу. Капуста, режем ее на квадратики, и опять к мясу, перемешиваем. Остались у нас помидоры, их надо ошпарить, снять кожу и порезать не очень мелко, и положить к мясу, перемешать.

Далее специи, их надо класть только в конце, чтобы овощи сок дали основой только когда все овощи будут вместе, соль, перец красный, перец черный, хмели-сунели, паприка, лавровый лист, ложка столовая сахара. Накрываем крышкой и тушим 30 минут на маааалюсеньком огне. За 5 минут кладем чеснок, порезанный и зеленый лук.

Готово.

Пошаговые фото рецепта

Рагу «богатое»: фото шаг 1
Рагу «богатое»: фото шаг 2
Рагу «богатое»: фото шаг 3
Рагу «богатое»: фото шаг 4
Рагу «богатое»: фото шаг 5
Рагу «богатое»: фото шаг 6
Рагу «богатое»: фото шаг 7

Дополнительная информация

Это можно кушать без остановки!!!!!!!!!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
katty_r
20.09.2009 21:18

вкусное рагу!!!55555

wally
20.09.2009 22:08

Где моя большая ложка? 555!

vega
20.09.2009 22:41

Очень вкусно!

pianistka

Название как никогда соответствует, действительно богатое!!! 5+

naumovec
20.09.2009 23:59

Очень вкусно!

натанат

Очень интересный рецепт ! И вкусно !

pinkflamingo1962

ММММ что-то мне кушать захотелось,глядя на последнее фото!555

natapit
21.09.2009 01:17

сочно.сытно.вкусно!555!

tamarik_80

Отлично!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Инструменты