Блинчики "осенний поцелуй"

Ингредиенты

  • для блинчиков: 2 ст. муки,
  • 1,5 ст. молока,
  • 1 ст. воды,
  • 2 яйца,
  • 0,5 ч.л. сахара,
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст. л растительного масла в тесто,
  • растительное масло для жарки
  • начинка: 1 баклажан, 1 средний болгарский перец,
  • 1 средняя головка репчатого лука,
  • 1 маленький кабачок,
  • 1,5-2 ст. л томатной пасты (я использовала соус лечо "пикадор"),
  • 1 зубка чеснока,
  • 1 яйца,
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим начинку: баклажан режем кружочками, солим и оставляем на 30 минут для удаления горечи.

Яйца варим вкрутую и охлаждаем

Моем и чистим сладкий перец, удаляем семена, режем кубиками.

Моем кабачок, срезаем кожуру (если она толстая), удаляем семечки (если есть), нарезаем кубиками. Очищенный репчатый лук измельчаем.

Баклажаны промываем проточной водой, осушаем бумажным полотенцем и смешиваем с остальными овощами.

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем овощи и тушим почти до готовности. Чистим чеснок, измельчаем и добавляем вместе с томатной пастой в овощи, солим и тушим до готовности.

Получается овощное рагу, которое охлаждаем. Яйца чистим, режем кубиками и добавляем в охлаждённое рагу, перемешиваем.

Отделяем желтки от белков.

Смешиваем муку, соль, сахар, добавляем желтки.Молоко разводим водой и понемногу вводим в муку, постоянно мешая.

Вливаем 1 ст л растительного масла, взбитые белки, перемешиваем. Тесто для блинов готово.

Разогреваем сковородку, смазываем маслом и выпекаем блинчики обычным способом.

На блин кладём 1,5 ст л начинки. сворачиваем конвертиком.

Блинчики готовы! Перед подачей можно подрумянить на сковороде, но мы ели так. разогревать после ужина было нечего.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Блинчики "осенний поцелуй": фото шаг 1Блинчики "осенний поцелуй": фото шаг 2Блинчики "осенний поцелуй": фото шаг 3Блинчики "осенний поцелуй": фото шаг 4Блинчики "осенний поцелуй": фото шаг 5Блинчики "осенний поцелуй": фото шаг 6Блинчики "осенний поцелуй": фото шаг 7Блинчики "осенний поцелуй": фото шаг 8Блинчики "осенний поцелуй": фото шаг 9

Дополнительная информация

Я люблю овощи, а домашние отодвигают тарелки при слове "баклажан". Вот я и решила их спрятать, тем более очень хотелось рагу. блинчики любят все, в них можно завернуть всё, что угодно. Самое интересное, что домашним понравилось, попросили повторить. Но повторять я буду когда они будут отсутствовать дома...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sveti_cc
18.09.2009 20:10
Ответить
Аппетитные блинчики!!! 5+++
kudrina
18.09.2009 20:12
Ответить
Представляю, как вкусно! 55555555 !
natasha76-07
18.09.2009 20:24
Ответить
А название какое! 555
pinkflamingo1962
18.09.2009 20:25
Ответить
Какие вкусные блинчики!555
k_v06
18.09.2009 20:32
Ответить
На вид такие вкусные! +5555
lillit1
18.09.2009 20:40
Ответить
вкусно 555!я тоже часто маскирую продукты:)
alyakeyk
18.09.2009 20:43
Ответить
Ochen' daje ....vkysno!555!
натаха
18.09.2009 20:45
Ответить
Замечательно!
pantera
18.09.2009 20:49
Ответить
Интересное решение!!!55555+
mamylet
18.09.2009 20:50
Ответить
вкусно 555
margaleta
18.09.2009 20:53
Ответить
Романтические блинчики! 5!!!
mar33_33
18.09.2009 20:54
Ответить
Чмоки-чмоки! :) 5
Mil@_Mil@
18.09.2009 20:59
Ответить
Альтернативное название "Осенний соблазн"
Mil@_Mil@
18.09.2009 21:00
Ответить
Конечно 5
skoslik
18.09.2009 21:16
Ответить
Начинка - душевная. И блинцы - румяные. Ах!5!
манюша
18.09.2009 21:19
Ответить
Моих овощами не соблазнишь! Так что пусть уж поцелуем остаются. Спасибо за тёплые слова!
luat
18.09.2009 21:22
Ответить
интересная начинка! 555!
baroc345
18.09.2009 21:28
Ответить
Замечательно.555+
siyanie
18.09.2009 21:54
Ответить
Выдумщица! Начинка отличная! 5!!!
johnny
18.09.2009 21:56
Ответить
Отличные и блинчики, и название!
lyuka61
18.09.2009 22:20
Ответить
Мммм!Надо попробовать!:)
ya-xont
18.09.2009 22:26
Ответить
Удачное название и хитрость удалась!
elitna
18.09.2009 22:41
Ответить
отлично...:) чмоггг в обе щёчки!5
манюша
18.09.2009 22:58
Ответить
Спасибо!
yvitsa
18.09.2009 23:19
Ответить
Какие красивые душевные фотографии!!!
anzelikas
19.09.2009 00:27
Ответить
Спасибо за рецепт!Вкусно! 5+!
natapit
19.09.2009 00:41
Ответить
очень!555!
glaros
19.09.2009 01:36
Ответить
Нежные блинчики!555
chef
19.09.2009 02:26
Ответить
Очень вкусная начинка! Изумительные блинчики :) 555555+
druzhina
19.09.2009 03:28
Ответить
555!!!
elenozka
19.09.2009 03:33
Ответить
ТАК ХОЧЕТСЯ ПОПРОБЫВАТЬ !!!! 5555555555555555
naumovec
19.09.2009 04:27
Ответить
Прелесть!
utro8
19.09.2009 06:53
Ответить
Блинчики-вкусняшечки!55555
ирусик-88
19.09.2009 06:53
Ответить
Захотелось блинчиков,такие супер аппетитные!555++
antea
19.09.2009 15:29
Ответить
Замечательные блинчики.5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели