Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кролик фаршированый

Приготовьте нежного кролика фаршированного шпинатом, шампиньонами, луком и чесноком, запеченного в сметане с яйцами. Наслаждайтесь насыщенным вкусом!

Продукты

кролик (у меня 1,800 кг)
шампинёны ножки 500 г (шляпки запекала)
шпинат 300 г
лук 1 шт.
чеснок 2 зб.
сметана 6 ст.л.
яйца 2шт

Пошаговый способ приготовления

Кролика помить срезать лопатки,сделайте над по резы по всему позвоночнику, чтобы было легче нарезать тушку. посолить, поперчить,+3ст.л. сметани +чеснок оставляем мариноватся на 2 часа.Тем временим готовим фарш.

С лопаток срезать мясо мелкими кусочками. лук и грибные ножки мелко нарезать все обжарить+шпинат+соль перец,остужаем добавляем 3ст.л сметаны и яйца,всё хорошо перемешать

Нафаршировать тушку скалить шпажками положить на смазанный противень спинкой вверх,запекать периодически поливая выделившимся соком, за 20м достать обмазать соусом и опять запекать до готовности.

Соус- 2ст.л томат. паста на кончике ножа кориандр+кари+мелко нарезании базелик+0,5 зуб. чеснок+соль.

Я подавала запечёнными шампинёнами и шпинатом!