Ужин из овощей с картофелем простой и продвинутый рецепт мужской кулинарии
Приготовьте ужин из овощей с картофелем! Простой и продвинутый рецепт: мелкий картофель, овощные перцы и пряности для мужчин. Успех в каждой тарелке!
Продукты
- картофель сырой мелкий
- перцы овощные
- лук репчатый – хорошая головка
- перец чёрный молотый
- огурцы
- уксус винный 6% концентрации – 1 ст.л. или больше
- масло растительное высокотемпературное
Пошаговый способ приготовления
В этом блюде нет ничего особенного, просто продвинутый рецепт мужской кулинарии. Но получается довольно вкусно. Ваши близкие и/или гости не только с удовольствием съедят его, но и будут удивлены составом.
По-возможности некрупный, даже скорее мелкий картофель в мундире ставим вариться на пару. В силу незначительного необходимого количества воды по традиции я использую питьевую, а не воду из-под крана. Чтобы ускорить начало пароотделения, начните подогревать на плите кастрюлю со вставкой-пароваркой и картофелем ещё сухой, а воду залейте кипящей из чайника.
Тем временем режем на полоски перцы овощные, обыкновенно называемые «болгарскими перцами», после чего сильно раздавливаем, немного перчим и мелко режем очищенную луковицу, как я уже несколько раз описывал в последних рецептах. Перец чёрный молотый, вознесённый фитонцидами лука, напоит присущим ему ароматом воздух над разделочным столом и дополнительно возбудит здоровое чувство голода. А поскольку лук был раздавлен, ваши глаза и обоняние гарантированно не почувствуют его раздражающей остроты.
Помещаем нарезанные овощи в омасленный сотейник на средний огонь под крышку. Режем свежие огурцы способом «на корейскую морковь», то есть сначала тонкими пластинами, после сдвигаем их вбок, подобно игральным картам в колоде, и режем по длинной стороне под очень острым углом на длинные тонкие ломтики.
При полуготовности перца и лука добавляем к ним огурцы, винный уксус, перчим и дотушиваем.
За несколько минут до готовности сильно увеличиваем огонь, подсушиваем готовое блюдо при открытой крышке, по желанию добавляем давлено-резаный чеснок. Подаём, вложив на картофель, который к этому времени будет как раз готов.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
122 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Почему считаю, что это рецепт мужской кулинарии? Во-первых, никакой возни с картофелем – вымыли и в пароварку, ни чистки, ни резки. Во-вторых, лук легко давится сильной мужской рукой. В-третьих, овощи готовятся при почти постоянно закрытой крышке и плита сохраняет первозданную чистоту. Наконец, рецепт и запоминать не надо, сам запомнится. Почему продвинутый? Те, кто привык тушить или жарить свежие огурцы, не согласятся с таким утверждением. Но таковых меньшинство, не правда ли? Добавление уксуса ароматизирует эти овощи, у них даже появляется привкус маринованных. Замечу, что добавлять уксус и растительное масло совершенно не обязательно, всё может приготовиться и в собственном соку. Получится прекрасное диетическое блюдо. «По всем параграфам», как любил говаривать в своё время наш военрук, то есть преподаватель по военному делу.
Комментарии
18 сентября 2009, 03:54
18 сентября 2009, 03:58
18 сентября 2009, 04:11
18 сентября 2009, 04:11
18 сентября 2009, 04:39
18 сентября 2009, 05:11
18 сентября 2009, 05:59
18 сентября 2009, 09:43
18 сентября 2009, 09:58
18 сентября 2009, 11:20
18 сентября 2009, 12:20
18 сентября 2009, 12:41
18 сентября 2009, 12:49
18 сентября 2009, 14:25
18 сентября 2009, 18:36
18 сентября 2009, 21:50
18 сентября 2009, 23:46
19 сентября 2009, 00:26
20 сентября 2009, 22:10
26 сентября 2009, 03:41
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти