Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Зелёные помидоры дольками

Приготовьте вкусные маринованные зелёные помидоры дольками с чесноком, красным и горьким перцем в рассоле из соли, сахара и уксуса. Секреты успешного консервирования!

Продукты

помидоры зелёные, молочной зрелости или бурые -3,5 кг
чеснок - 3 головки
перец сладкий красный - 4-5 шт.
перец горький 1/4 стручка
зелень укропа, петрушки по 1/2 пучка
рассол:
2 литра воды
100 г соли
200 г сахара
1 ст. (250 г) уксус 9%

Пошаговый способ приготовления

Помидоры режем на 2-4 части

Чеснок, перец сладкий, горький, зелень - перекручиваем на мясорубке, и раскладываем на 6 литровых банок, и в каждую по 1 таблетке аспирина.

Укладываем помидоры в банки.

Варим рассол. Уксус вливаем, когда рассол закипит, и сразу выключаем.

Разлить рассол по банкам, закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

72 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 80378

Понравилось: 49

Автор: eva7

Создан: 14 сентября 2009, 13:04

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Дополнительная информация

Когда я закручивала эти помидорчики, то одну баночку оставила на пробу, закрыв капроновой крышкой. Через сутки их можно кушать. Получились очень вкусные помидоры! Даже муж , раньше игнорировавший зелёные помидоры,хрумкал с огромным удовольствием!!!

мурик, аспирин кладут для того, что-бы лучше хранились консервы в домашних условиях, не взрывались, не вздувались крышки.У меня нет погреба, и я храню все свои консервирования в квартире на полках, поэтому всегда делаю строго по рецепту.

lorxen1

14 сентября 2009, 17:54

вкусные помидорки--5+

utro8

15 сентября 2009, 03:59

Рецепт хороший! Но я против использования аспирина.

sadi 09

24 сентября 2009, 23:24

Рецепт пришёлся в самую пору. И при том отличный рецепт.

eva7

24 сентября 2009, 23:36

Спасибо всем, очень рада, что вам приглянулся мой рецепт!!!