Зелёные помидоры дольками

Ингредиенты

помидоры зелёные, молочной зрелости или бурые -3,5 кг
чеснок - 3 головки
перец сладкий красный - 4-5 шт.
перец горький 1/4 стручка
зелень укропа, петрушки по 1/2 пучка

рассол:
2 литра воды
100 гр. соли
200 гр. сахара
1 ст. (250 гр. ) уксус 9%

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры режем на 2-4 части

Чеснок, перец сладкий, горький, зелень - перекручиваем на мясорубке, и раскладываем на 6 литровых банок, и в каждую по 1 таблетке аспирина.

Укладываем помидоры в банки.

Варим рассол. Уксус вливаем , когда рассол закипит, и сразу выключаем.

Разлить рассол по банкам, закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.

Дополнительная информация

Когда я закручивала эти помидорчики, то одну баночку оставила на пробу, закрыв капроновой крышкой. Через сутки их можно кушать. Получились очень вкусные помидоры! Даже муж , раньше игнорировавший зелёные помидоры,хрумкал с огромным удовольствием!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
48 человек оценили

Сохранить рецепт
72 человек сохранили

мурик, аспирин кладут для того, что-бы лучше хранились консервы в домашних условиях, не взрывались, не вздувались крышки.У меня нет погреба, и я храню все свои консервирования в квартире на полках, поэтому всегда делаю строго по рецепту.

lorxen1

14.09.2009 17:54

Ответить

вкусные помидорки--5+

utro8

15.09.2009 03:59

Ответить

Рецепт хороший! Но я против использования аспирина.

sadi 09

24.09.2009 23:24

Ответить

Рецепт пришёлся в самую пору. И при том отличный рецепт.