Черничные блинчики с черничным соусом

Фото к рецепту: Черничные блинчики с черничным соусом

Блины на Масленицу

Домашняя

40 мин.

3

Не определен

6151

5

15

13 сентября 2009, 13:41

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 250 гр. творога - биотворог 0%(в оригинале - 310 гр. рикотты)
  • 200 мл. молока
  • 1 ч.л. соды
  • 300 гр. черники
  • 100 гр. сливочного масла
  • 100 гр. коричневого сахара
  • 200 гр. муки
  • соль
  • корица, имбирь - опционально

Пошаговый рецепт приготовления

Растереть желтки от яиц с творогом и молоком, не обязательно до бела. Добавить соль, соду, просеянную муку.

Взбить белки в крутую пену, осторожно добавить к тесту.

Добавить в тесто 100 г черники.

Оставшуюся чернику проварить с маслом и сахаром, по желанию добавить корицу и имбирь - это соус.

Выпекать блины, промазывать соусом, сворачивать конвертиком.

Дополнительная информация

В оригинале вместо творога - сыр рикотта, обычный сахар, другие пропорции. Блины предлагалось подавать по три - и поливать соусом. Тесто получается цвета "недоразмешанной краски", сами блины, темно-коричневые с серым. Блины промазывала, масло с черникой дает очень нежный вкус. Что касается имбиря - я его просто люблю, поэтому кладу куда ни попадя. К сожалению, как всегда в нужный момент, сел аккумулятор у фотоаппарата, так что фотографировала телефоном.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

naumovec
13.09.2009 14:13
Ответить
Отличные блинчики!
ната777
13.09.2009 14:18
Ответить
Прекрасные блинчики. Спасибо за рецепт.5.
малурияна1978
13.09.2009 14:35
Ответить
вкусно 55555555
tatjana.degtar
13.09.2009 15:04
Ответить
Prelest!5!
antea
13.09.2009 19:30
Ответить
Отличные блинчики.5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4555122994632961.015
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru