Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Морковно яблочный пирог дыханье осени

Удивите гостей морковно-яблочным пирогом «дыханье осени»: нежное тесто с морковью и яблоками, ароматная начинка с корицей и лимонным соком.

Продукты

тесто
яблоко – 1 шт.
морковь – 200 г
яйца – 4 шт.
сливочное масло комн. темп. – 100 г
сахар – 100 г
мука – 100 г
миндаль – 100 г
разрыхлитель – половина ч.л.
корица – четверть ч.л.
начинка
лимонный сок – 2 ст.л.
джем (лучше абрикосовый, но у меня из красной смородины) – 50 г
яблоки – 500 г
сахарная пудра для посыпки.

Пошаговый способ приготовления

Яблоко и морковь натереть на терке.

Отделить белки от желтков. Взбить масло, добавить желтки. Размолоть в кофемолке или блендере миндаль с половиной сахара в импульсном режиме. Просеять муку с разрыхлителем, добавить молотый миндаль, добавить сухую смесь в масляную. Туда же выложить морковь с яблоком. Взбить белки с оставшимся сахаром. Аккуратно вмешать их в тесто.

Нагреть духовку до 180 С.

Смазать маслом форму ок. 22-24 см. Яблоки вымыть, очистить, вырезать середину и нарезать тонкими ломтями на слайсере. Сбрызнуть лим. соком, чтоб не потемнели. (Полезный совет: если у вас нет лимонного сока, то сделайте слабый солевой раствор и поместите резные яблоки ненадолго в него — они не потемнеют, солеными тоже не станут). Выложить дольки произвольно на тесто.

Поставить в духовку примерно на 50-60 минут — проверить лучинкой.

Достать готовый пирог, смазать верх нагретым джемом кисточкой.

Остудить, вынуть из формы.

Посыпать верх пудрой.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14877

Понравилось: 52

Автор: мама м.и а.

Создан: 13 сентября 2009, 12:26

Каталоги: Выпечка Морковный пирог Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Удивительно вкусный пирог с сочным фруктово-миндальным тестом

пироги - это не моя слабость. готовлю очень редко и неохотно. но ваш рецепт меня просто покорил буквально с первого взгляда. забираю и обязательно на днях приготовлю. вам спасибо и огромнейшая 5ка с +

alyakeyk

13 сентября 2009, 18:41

Syper!!!Lyiblyi "vlajnie" pirogi!!!555555555555!

natapit

13 сентября 2009, 18:44

выглядит и читается очень вкусно.соблазнили!555!

ирусик-88

13 сентября 2009, 18:47

ОБОЛДЕТЬ ЕКАК ХОРОШ!10+

selenav

13 сентября 2009, 21:30

Фото-супер! 5