Морковно-яблочный пирог «дыханье осени»

Фото к рецепту: Морковно-яблочный пирог «дыханье осени»
Домашняя80 мин.12Не определен
110421552

Ингредиенты

  • тесто
  • яблоко – 1 шт.
  • морковь – 200 гр.
  • яйца – 4 шт.
  • сливочное масло комн. темп. – 100 гр.
  • сахар – 100 гр.
  • мука – 100 гр.
  • миндаль – 100 гр.
  • разрыхлитель – половина ч.л.
  • корица – четверть ч.л.
  • начинка
  • лимонный сок – 2 ст.л.
  • джем (лучше абрикосовый, но у меня из красной смородины) – 50 гр.
  • яблоки – 500 гр.
  • сахарная пудра для посыпки.

Пошаговый рецепт приготовления

Яблоко и морковь натереть на терке.

Отделить белки от желтков. Взбить масло, добавить желтки. Размолоть в кофемолке или блендере миндаль с половиной сахара в импульсном режиме. Просеять муку с разрыхлителем, добавить молотый миндаль, добавить сухую смесь в масляную. Туда же выложить морковь с яблоком. Взбить белки с оставшимся сахаром. Аккуратно вмешать их в тесто.

Нагреть духовку до 180 С.

Смазать маслом форму ок. 22-24 см. Яблоки вымыть, очистить, вырезать середину и нарезать тонкими ломтями на слайсере. Сбрызнуть лим. соком, чтоб не потемнели. (Полезный совет: если у вас нет лимонного сока, то сделайте слабый солевой раствор и поместите резные яблоки ненадолго в него — они не потемнеют, солеными тоже не станут). Выложить дольки произвольно на тесто.

Поставить в духовку примерно на 50-60 минут — проверить лучинкой.

Достать готовый пирог, смазать верх нагретым джемом кисточкой.

Остудить, вынуть из формы.

Посыпать верх пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Морковно-яблочный пирог «дыханье осени»: фото шаг 1
Морковно-яблочный пирог «дыханье осени»: фото шаг 2
Морковно-яблочный пирог «дыханье осени»: фото шаг 3

Дополнительная информация

Удивительно вкусный пирог с сочным фруктово-миндальным тестом
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
naumovec
13.09.2009 14:15

Чудесный пирог!

ната777

Какая вкуснота. Спасибо.5. Взяла в копилку.

малурияна1978

здорово 555555

vicus
13.09.2009 16:07

Классный пирог- сочный, вкусный, интересный!

алёнушка777

Очень интересный, заманчивый рецепт! 5

tatka.m
13.09.2009 17:17

пироги - это не моя слабость. готовлю очень редко и неохотно. но ваш рецепт меня просто покорил буквально с первого взгляда. забираю и обязательно на днях приготовлю. вам спасибо и огромнейшая 5ка с +

alyakeyk
13.09.2009 18:41

Syper!!!Lyiblyi "vlajnie" pirogi!!!555555555555!

natapit
13.09.2009 18:44

выглядит и читается очень вкусно.соблазнили!555!

ирусик-88

ОБОЛДЕТЬ ЕКАК ХОРОШ!10+

selenav
13.09.2009 21:30

Фото-супер! 5

johnny
14.09.2009 00:50

Очень интересное тесто! А почему в тегах указана тыква?

utro8
14.09.2009 05:52

Отличный пирог!555

мама м.и а.

johnny ))) параллельно переводила рецепт с тыквой)))

натаха

Ах, какое вкусное у осени дыхание!

krakazuka

Должно быть очень вкусно! Сегодня приготовлю!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты