Запеканка "кабачок"

Ингредиенты

кабачки - 1 - 3 (в зависимости от размера)
перец сладкий 2-3 можно разноцветных
колбаса в\к - 300 г
сыр пармезан - 100 - 150 г
помидоры - 2 - 3 шт. (в зависимости от размера)
молоко - 1 ст

сметана - 2 ст л
майонез - 2 ст л
яйцо - 2 шт
соль
перец, зелень, специи

Пошаговый рецепт приготовления

Форму для выпечки смазать растительным маслом.

Кабачки нарезать кружочками или полукольцами (если крупный)толщиной примерно в 1 см. Выложить ровным слоем в форму. Посолить, поперчить по вкусу.

Начинка: Помидоры, перец, колбасу, зелень мелко порезать.

Сыр потереть.

Перемешать всю начинку с 1\3 порцией сыра.Выложить на кабачки.

Приготовить соус - яйца взбить, добавить сметану, майонез и молоко - еще раз взбить. Залить этим соусом начинку с кабачками.Сверху все посыпать оставшейся частью сыра.

Запекать в разогретой духовке примерно 30 -40 мин.

Вынуть, разрезать на порции и подавать горячей.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мужу кабачки не очень нравятся, но такую запеканку съел с удовольствием. Попробуйте!!!! Быстро и вкусно получается. В следующий раз попробую положить вместо колбасы фарш с луком - мне кажется, не менее вкусно получится.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
27 человек сохранили

555.Запеканка очень вкусная. У меня такая же проблема с кабачками- (не уважают мои мужчины их). Попробуйте в следующий раз кабачки не резать дольками, а натереть на крупной терке. Кабачок пропитывается соусом, а если сверху в конце приготовления посыпать мелко рубленным чесноком, Вы знаете за уши оттянуть очень сложно даже моих "приверед''.

ирусик-88

12.09.2009 07:28

Ответить

аппетитно приготовлено!5555

12.09.2009 14:01

вкусненько!!

12.09.2009 14:24

Спасибо НЯСЯ за совет - в следующий раз попробую =)