Шарлот по-бакински

Приготовьте ароматную шарлот по-бакински с курятиной, луком, шампиньонами, сыром и орешками. Используйте специи, яйца и сухари для панировки!

Фото к рецепту: Шарлот по-бакински

Ингредиенты

  • 700 г курятины
  • 1 стюл масла
  • 1 луковичка
  • 1 пачка шампинионов
  • 200 г сыра
  • 100 г орешков
  • специи
  • для панировки
  • 2 яйца и сухари

Пищевая ценность

Белки: 354.0 г
Жиры: 162.0 г
Углеводы: 94.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим фарш куриный,из грудинки , ляжек,лучка и специй

ем временем начинаем готовить начинку

Жарим лучок.

Не доводя до готовности добаляем очищенные и нарезанные грибочки.

Немного пожарив добавляем измельчённые орешки и специи.А подконец уже,протёртый сыр.Как сыр расплавится начинка готова,снимаем с плиты,чтобы чуть остыл.

Ну вот,а теперь уже самое важное,делаем из фарша лепёшку,кладём ложку начинки и формирум шарики.

А потом уже ,думаю все знают что такое панировка,шарики макаем в яйца

Затем обваляем в сухарях

А дальше еще проще жарим во фрютирею.........Совет лучше оставить на несколько часиков в холодельнике потом жарить!

Приятного аппетита!

P.S. почему именно по-Бакински назвала;)

Во французском рецепте только грудинка и без лука,что по мне получается очень суховато.....Тут пошла в ход моя импровезация:)

Пошаговые фото рецепта

Шарлот по-бакински: шаг 1
Шарлот по-бакински: шаг 2
Шарлот по-бакински: шаг 3
Шарлот по-бакински: шаг 4
Шарлот по-бакински: шаг 5
Шарлот по-бакински: шаг 6
Шарлот по-бакински: шаг 7
Шарлот по-бакински: шаг 8

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет предполагаемого суточного КБЖУ для указанных продуктов:

Ингредиенты:

  • 700 г курятины (филе)
  • 1 столовая ложка масла (примерно 14 г)
  • 1 луковица (примерно 150 г)
  • 1 пачка шампиньонов (примерно 200 г)
  • 200 г сыра (например, твердый сыр)
  • 100 г орешков (например, миндаль или грецкие)
  • Специи (не учитываем в калориях и БЖУ)
  • Панировка: 2 яйца и сухари (примерно 50 г сухарей)

Расчет:

КУРЯТИНА (700 г)

  • Калории: около 165 ккал на 100 г → 700 г: 1155 ккал
  • Белки: 31 г на 100 г → 700 г: 217 г
  • Жиры: 3.6 г на 100 г → 700 г: 25 г
  • Углеводы: 0 г

МАСЛО (1 столовая ложка, 14 г)

  • Калории: 884 ккал на 100 г → 14 г: 124 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 100 г на 100 г → 14 г: 14 г
  • Углеводы: 0 г

ЛУК (150 г)

  • Калории: 40 ккал на 100 г → 150 г: 60 ккал
  • Белки: 1.1 г на 100 г → 150 г: 1.65 г
  • Жиры: 0.1 г на 100 г → 150 г: 0.15 г
  • Углеводы: 9 г на 100 г → 150 г: 13.5 г

Шампиньоны (200 г)

  • Калории: 22 ккал на 100 г → 200 г: 44 ккал
  • Белки: 3 г на 100 г → 200 г: 6 г
  • Жиры: 0.3 г на 100 г → 200 г: 0.6 г
  • Углеводы: 3.3 г на 100 г → 200 г: 6.6 г

Сыр (200 г)

  • Калории: 400 ккал на 100 г → 200 г: 800 ккал
  • Белки: 25 г на 100 г → 200 г: 50 г
  • Жиры: 33 г на 100 г → 200 г: 66 г
  • Углеводы: 1.3 г на 100 г → 200 г: 2.6 г

Орешки (100 г)

  • Калории: примерно 600 ккал на 100 г
  • Белки: 15 г
  • Жиры: 50 г
  • Углеводы: 20 г

Яйца (2 шт., примерно по 50 г)

  • Калории: примерно 68 ккал на яйцо → 2 яйца: 136 ккал
  • Белки: 5.5 г
  • Жиры: 4.8 г
  • Углеводы: 0.6 г

Сухари (50 г)

  • Калории: около 400 ккал на 100 г → 50 г: 200 ккал
  • Белки: 12 г
  • Жиры: 2 г
  • Углеводы: 70 г

Итоговые показатели:

ПоказательЗначение
Калории, ккал~3429
Белки, г354
Жиры, г162
Углеводы, г93.8

Итог:

Общее суточное содержание КБЖУ для данных продуктов примерно составит:

  • Энергетическая ценность: около 3430 ккал
  • Белки: около 354 г
  • Жиры: около 162 г
  • Углеводы: около 94 г

Если хотите более точный расчет или расчет на конкретный порционный прием, уточните!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

инга_зайонц
10.09.2007 01:18
Ответить
КУРИНИНЫ???прикольно,я думала курЯтины...:-)))
oxana73
10.09.2007 03:07
Ответить
Интересный рецепт, опробую +5
zooz
10.09.2007 08:54
Ответить
Вкуснятина, а главное всё подробно и доходчиво показано :)
federal
10.09.2007 09:30
Ответить
вкусненько попробуем.
корнев
11.10.2007 15:51
Ответить
Эх, жить хорошо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3556384550389221.05
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru