Шарлот по-Бакински

• 700 гр курЯтины
• 1 стюл масла
• 1 луковичка
• 1 пачка шампинионов
• 200 гр сыра
• 100 гр орешков
• специи по вкусу
• Для панировки
• 2 яйца и сухари

Готовим фарш куриный,из грудинки , ляжек,лучка и специй

ем временем начинаем готовить начинку

Жарим лучок.

Не доводя до готовности добаляем очищенные и нарезанные грибочки.

Немного пожарив добавляем измельчённые орешки и специи.А подконец уже,протёртый сыр.Как сыр расплавится начинка готова,снимаем с плиты,чтобы чуть остыл.

Ну вот,а теперь уже самое важное,делаем из фарша лепёшку,кладём ложку начинки и формирум шарики.

А потом уже ,думаю все знают что такое панировка,шарики макаем в яйца

Затем обваляем в сухарях

А дальше еще проще жарим во фрютирею.........Совет лучше оставить на несколько часиков в холодельнике потом жарить!

Приятного аппетита!

P.S. почему именно по-Бакински назвала;)

Во французском рецепте только грудинка и без лука,что по мне получается очень суховато.....Тут пошла в ход моя импровезация:)