Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Нектариновое варенье с бурбонской ванилью

Нектариновое варенье с бурбонской ванилью: сладкие нектарины без косточек, сахар, вода и стручёк ванили создают неповторимый вкус. Попробуйте уникальное лакомство!

Продукты

нектарины-2 кг. (без косточек вес был 1,8 кг)
сахар-1,8 кг
вода-400 мл
стручёк бурбонской ванили-1

Пошаговый способ приготовления

Нектарины помыть,обсушить

Чистые и сухие нектарины порезать пополам,освободить от косточек

Половинки порезать тонкими дольками

Смешать воду и сахар в большой кастрюле

Довести воду с сахаром до кипения

Сахар должен полностью перейти в раствор

Стручёк ванили разрезать вдоль пополам

Острым ножом выскрести содержимое стручка ванили и добавить его в сахарный сироп,перемешать

Сам стручёк ванили тоже положить в сироп

В сахарно-ванильный сироп положить подготовленные нектариновые дольки,довести до кипения на небольшом огне

Дать покипеть 5 минут и убрать с огня

Полностью остудить

ОЛстывший сироп с нектариными снова довести до кипения и снова дать покипеть 5 минут

Опять же убрать с огня и полностью остудить

Повторить процедуру ещё раз,но на этот раз проварить на самом маленьком огне с полчасика,периодически помешивая

Дать полностью остыть

Удалить стручёк ванили из готового варенья

приятного чаепития!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7879

Понравилось: 42

Автор: sister_chaos

Создан: 09 сентября 2009, 05:20

Каталоги: Десерты Джемы и конфитюр

Дополнительная информация

Надо сказать,вареньице получилось экстремально ароматное и очень вкусное. Нектарины не разварились,а остались достаточно упругенькими. Само варенье очень прозрачное,красивого золотого цвета. В нём,само собой,чёрненькие точечьки,-ваниль(это хорошо видно на третьей фотографии).