Нектариновое варенье с бурбонской ванилью

Фото к рецепту: Нектариновое варенье с бурбонской ванилью

Домашняя

Не определен

6869

19

42

09 сентября 2009, 05:20

Ингредиенты

  • нектарины-2 кг. (без косточек вес был 1,8 кг)
  • сахар-1,8 кг
  • вода-400 мл.
  • стручёк бурбонской ванили-1

Пошаговый рецепт приготовления

Нектарины помыть,обсушить

Чистые и сухие нектарины порезать пополам,освободить от косточек

Половинки порезать тонкими дольками

Смешать воду и сахар в большой кастрюле

Довести воду с сахаром до кипения

Сахар должен полностью перейти в раствор

Стручёк ванили разрезать вдоль пополам

Острым ножом выскрести содержимое стручка ванили и добавить его в сахарный сироп,перемешать

Сам стручёк ванили тоже положить в сироп

В сахарно-ванильный сироп положить подготовленные нектариновые дольки,довести до кипения на небольшом огне

Дать покипеть 5 минут и убрать с огня

Полностью остудить

ОЛстывший сироп с нектариными снова довести до кипения и снова дать покипеть 5 минут

Опять же убрать с огня и полностью остудить

Повторить процедуру ещё раз,но на этот раз проварить на самом маленьком огне с полчасика,периодически помешивая

Дать полностью остыть

Удалить стручёк ванили из готового варенья

приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Нектариновое варенье с бурбонской ванилью: фото шаг 1Нектариновое варенье с бурбонской ванилью: фото шаг 2Нектариновое варенье с бурбонской ванилью: фото шаг 3Нектариновое варенье с бурбонской ванилью: фото шаг 4

Дополнительная информация

Надо сказать,вареньице получилось экстремально ароматное и очень вкусное. Нектарины не разварились,а остались достаточно упругенькими. Само варенье очень прозрачное,красивого золотого цвета. В нём,само собой,чёрненькие точечьки,-ваниль(это хорошо видно на третьей фотографии).

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

двоечка
09.09.2009 05:25
Ответить
Очень изысканно! ПЯТЬ!
utro8
09.09.2009 05:56
Ответить
Вкусное варенье!!!555555
кыш
09.09.2009 06:12
Ответить
Восхитительный цвет у варенья! Очень вкусное!
babydiana2004
09.09.2009 07:15
Ответить
Если делать такое варенье дома мне, это удовольствие будет стоить очень дорого:) у нас стручок ванили стоит 10-12 евро %). Вам 5++++++
ирусик-88
09.09.2009 08:05
Ответить
ммммм!как вкусно!!!попробую!5555+++
margaleta
09.09.2009 10:35
Ответить
У нас тоже ваниль дорогущая, а пойди найди еще бурбонскую с Реюньона. Но рецепт хороший и варенье наверняка вкуснючее! 5!!!
шуш
09.09.2009 11:36
Ответить
Ох какая вкуснятиность!!! 5+5+5+5++
Inna_2107
09.09.2009 12:02
Ответить
Вкусно конечно, но лучше свежие фрукты пока покушать. :) Вам 555!!!
katty_r
09.09.2009 12:17
Ответить
Вкуснячее вареньеце!!! О такой ванили, конечно только мечтать!55555
irisecka
09.09.2009 12:52
Ответить
Да уж, вкуснятинка!!!!!!! Фото шикарное!!!!!
chef
09.09.2009 13:05
Ответить
Как ароматно! Солнечное варенье,красивое и вкусное :) 55555+
варуник
09.09.2009 13:07
Ответить
Фантастика! Представляю ароматы!
irina90-60-90
09.09.2009 13:08
Ответить
ПЯТЬ!!!
ната777
09.09.2009 14:34
Ответить
Вкусно.5.Взяла в копилку. Обязательно сварю.
sister_chaos
09.09.2009 15:15
Ответить
огромнейшее спасибо за лестные комментарии. У нас ванильные стручки тоже так очень чувствительно стоят,но почему время от времени себя не побаловать ;)
svlux
09.09.2009 17:47
Ответить
Vkycnoe,a krasivoe kakoe!!!!!Syper!!!55555555555555555555555+++++++++++++++++++
pantera
09.09.2009 19:39
Ответить
Ароматнейшее!!!55555+
натаха
09.09.2009 20:05
Ответить
Обалденно вкусно и так же красиво!
strelec148
10.09.2009 04:07
Ответить
как потрясающе вылядит! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели