Нектариновое варенье с бурбонской ванилью

Фото к рецепту: Нектариновое варенье с бурбонской ванилью
ДомашняяНе определен
64831943

Ингредиенты

  • нектарины-2 кг. (без косточек вес был 1,8 кг)
  • сахар-1,8 кг
  • вода-400 мл.
  • стручёк бурбонской ванили-1

Пошаговый рецепт приготовления

Нектарины помыть,обсушить

Чистые и сухие нектарины порезать пополам,освободить от косточек

Половинки порезать тонкими дольками

Смешать воду и сахар в большой кастрюле

Довести воду с сахаром до кипения

Сахар должен полностью перейти в раствор

Стручёк ванили разрезать вдоль пополам

Острым ножом выскрести содержимое стручка ванили и добавить его в сахарный сироп,перемешать

Сам стручёк ванили тоже положить в сироп

В сахарно-ванильный сироп положить подготовленные нектариновые дольки,довести до кипения на небольшом огне

Дать покипеть 5 минут и убрать с огня

Полностью остудить

ОЛстывший сироп с нектариными снова довести до кипения и снова дать покипеть 5 минут

Опять же убрать с огня и полностью остудить

Повторить процедуру ещё раз,но на этот раз проварить на самом маленьком огне с полчасика,периодически помешивая

Дать полностью остыть

Удалить стручёк ванили из готового варенья

приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Нектариновое варенье с бурбонской ванилью: фото шаг 1
Нектариновое варенье с бурбонской ванилью: фото шаг 2
Нектариновое варенье с бурбонской ванилью: фото шаг 3
Нектариновое варенье с бурбонской ванилью: фото шаг 4

Дополнительная информация

Надо сказать,вареньице получилось экстремально ароматное и очень вкусное. Нектарины не разварились,а остались достаточно упругенькими. Само варенье очень прозрачное,красивого золотого цвета. В нём,само собой,чёрненькие точечьки,-ваниль(это хорошо видно на третьей фотографии).
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
двоечка

Очень изысканно! ПЯТЬ!

utro8
09.09.2009 05:56

Вкусное варенье!!!555555

кыш
09.09.2009 06:12

Восхитительный цвет у варенья! Очень вкусное!

babydiana2004

Если делать такое варенье дома мне, это удовольствие будет стоить очень дорого:) у нас стручок ванили стоит 10-12 евро %). Вам 5++++++

ирусик-88

ммммм!как вкусно!!!попробую!5555+++

margaleta

У нас тоже ваниль дорогущая, а пойди найди еще бурбонскую с Реюньона. Но рецепт хороший и варенье наверняка вкуснючее! 5!!!

шуш
09.09.2009 11:36

Ох какая вкуснятиность!!! 5+5+5+5++

Inna_2107

Вкусно конечно, но лучше свежие фрукты пока покушать. :) Вам 555!!!

katty_r
09.09.2009 12:17

Вкуснячее вареньеце!!! О такой ванили, конечно только мечтать!55555

irisecka
09.09.2009 12:52

Да уж, вкуснятинка!!!!!!! Фото шикарное!!!!!

chef
09.09.2009 13:05

Как ароматно! Солнечное варенье,красивое и вкусное :) 55555+

варуник

Фантастика! Представляю ароматы!

irina90-60-90

ПЯТЬ!!!

ната777

Вкусно.5.Взяла в копилку. Обязательно сварю.

sister_chaos

огромнейшее спасибо за лестные комментарии. У нас ванильные стручки тоже так очень чувствительно стоят,но почему время от времени себя не побаловать ;)

svlux
09.09.2009 17:47

Vkycnoe,a krasivoe kakoe!!!!!Syper!!!55555555555555555555555+++++++++++++++++++

pantera
09.09.2009 19:39

Ароматнейшее!!!55555+

натаха

Обалденно вкусно и так же красиво!

strelec148

как потрясающе вылядит! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Инструменты