Суп с луком-пореем и сырными клёцками

Фото к рецепту: Суп с луком-пореем и сырными клёцками

Ингредиенты

  • фарш мясной 150-200 г
  • лук-порей 1-2 шт
  • морковь 1 шт
  • аджика 2-3 ст.л
  • соль/перец
  • растит. масло
  • картофель 1-2 (но не обязательно)
  • пучок укропа
  • лаврушка 1-2 шт
  • чеснок 1-3 зубка
  • для клёцок:
  • яйцо 1 шт
  • вода 1/2 ст. (может чуть больше)
  • приправа со специями для бульона - типо вегетта или ароматика(соль перец,сухой чеснок,травки .)
  • рубленный укроп
  • сыр тертый ок.80 гр. (2-3 ст.л)
  • мука

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш обжарить на растительном масле с морковью(натереть на средней тёрке), добавить часть нарезанного лука-порея, соль, перец, аджику и помешивая, довести до готовности.

В кастрюлю с водой забросить нарезанный кубиками картофель(или же просто потереть на крупной тёрке), дать закипеть.

Для клёцок - смешать все ингредиенты, завести тесто как густая сметана(не жидкое)

Далее чайной ложечкой сначала обмакнуть в кипящую воду, затем начинаем формировать ложечкой клёцки - берём немножечко теста "на бочок" и опускаем в кипящий бульон(теста набираем в 1/2 ложечки, клёцки набухают).

Забросив все клёцки, добавляем в бульон подготовленную "зажарку" с фарша, перемешиваем.

Клёцки закипели, всплыли, ещё 1-2 минутки и добавляем мелко рубленный укроп и часть нарезанного лука-порея, а также целые зубки чеснока, чуть придавленные ножом(позже их можно убрать). Даём немного настояться... При подаче на стол украсить зеленью. Готово!

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Такие клёцки можно готовить в воде/бульоне и как "сами по себе", например на гарнир - детям очень нравится! :)

5.04.6363028103540471.058
elitna

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
55 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ночка

Чудесный суп! Забрала себе, спасибо. 555!!! и красиво очень...

Inna_2107

Замечательный рецепт супа!

naicy
08.09.2009 22:12

Очень аппетитно!

макарище

люблю супчик.55555

masha2907

Ай да супчик! 5+!

nuza
08.09.2009 22:46

Классненький!!!55555555555!!

vard
08.09.2009 22:53

5++++++++

begi
08.09.2009 23:58

Очень вкусный суп! 5+++++++++++!

ната777

Просто, вкусно, красиво. Спасибо за рецепт.5.

eliada
09.09.2009 00:38

замечательный супчик!5!

sweta1
09.09.2009 00:49

вот здорово и вкусно!5!

natapit
09.09.2009 00:56

как всегда-на высшем уровне!555!

siyanie
09.09.2009 01:06

Превосходный супчик! 5!

алёнушка777

Очаровательный рецепт!!! 555

chef Ruletka

Очень понравился супчик! Спрятала рецепт.Спасибо :) Безумно аппетитно!!! 55555+

naumovec
09.09.2009 02:40

Просто чудо!

utro8
09.09.2009 05:20

Тарелочка ну ооочень аппетитная!!!555555

кыш
09.09.2009 07:04

Наваристый очень аппетитный супчик!

ирусик-88

хороший такой супчик!!55555+

irina90-60-90

шикарное фото!отличный супчик!

варуник

Супище просто!Очень люблю аджику в супы добавлять!

jk0580
10.09.2009 00:30

Возьму на заметку! 555+

zmija
10.09.2009 15:19

супер!!! беру себе на заметку!

malyscha
12.09.2009 04:27

Мммм... пальчики обложишь, спасибо. 5+!

malyscha
12.09.2009 04:29

Прастите за ошибочку, ОБЛИЖЕШь, хотела написать.

gerbera
12.09.2009 16:02

мне тоже нравится! 5

pusik547
30.10.2009 22:27

Очень вкусный суп!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты