Пикантные баклажанчики

Фото к рецепту: Пикантные баклажанчики
Домашняя120 мин.Не определен
73391122

Ингредиенты

  • 1.5 кг. баклажан
  • 0.8 кг. болгарского перца
  • 0.8 кг. морковь
  • 0.2-0.3 кг. чеснока
  • 0.2 кг. петрушки
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

1. Баклажаны порезать вдоль на ровные ломтики и проварить в подсоленной воде 5-7 минут, помешивая так как они всплывают.

Вынуть шумовкой и поствить остывать.

2. Перец почистить и бланшироватть 5-7 минут, вынуть из воды, дать остыть и порезать соломкой.

3. Морковь натереть на терке.

4. Чеснок почистить и порезать.

5. Петрушку порезать.

6. Солить можно в стеклянной банке или в эмалированной кастрюле, кому как удобно, главное хранится в холодильнике.

7. Итак, на дно слой моркови, посыпаем петрушкой и чесноком, укладываем слой баклажан, слой перца, посыпаем петрушкой и чесноком, слой моркови и слегка присаливаем, затем повторяем снова. Слегка приминаем, чтобы не оставалось свободного пространства.

8. Солится от 3 до 7 дней, все зависит от температуры на вашей кухне и от степени проваренности.

Пошаговые фото рецепта

Пикантные баклажанчики: фото шаг 1
Пикантные баклажанчики: фото шаг 2

Дополнительная информация

Баклажанчики вместе с морковочкой и перчиком выложить в салатницу, посыпать репчатым лучком и полить растительным маслом.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
utro8
06.09.2009 02:42

Вкусно!555

двоечка

Приготовлю, ПЯТЬ!

d-rlora
06.09.2009 02:45

Обожаю баклажаны! Прямо слюнки текут!

elitna
06.09.2009 03:06

красивая баночка!

sonya19681

отлично

milacka2008

вкусно !!!555

natapit
06.09.2009 03:15

добро пожаловать!555!отлично!

sbeta
06.09.2009 05:14

Баклажанчики вместе с морковочкой и перчиком выложить в салатницу, посыпать репчатым лучком и полить растительным маслом.

irina90-60-90

отлично!

танте

Какая красота, уже хочется выложить в тарелочку и сразу скушать.5555!

irina-kolyshkova

вот-так красота 55555;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5393627546352371.022
Инструменты