" рисовые рафаельки"

• для рисовых шариков:
• 2 ст. - круглого риса.
• 4 ст.- воды.
• соль
• начинка:
• 5оо-600 гр. мясного фарша
• 1 большая луковица
• соль,черный перец,вегета.
• (специи )
• 1- яйцо
• панировочные сухари.
• жир или подсолнечное масло для жарки.

Рис отварить в подсоленной воде, и оставить остывать.

Фарш (у меня свинина) поджарить на домашнем жире или подсолнечном масле, чтоб немного поджарился. Добавить порезанный лук. Через минуты 2 добавить соль специи- по вкусу.

Берем рис, ставим на ладонь а на него фарш, свернуть в шар.

Яйцо слегка взбить вилкой,немного подсолить и поперчить.

Шарики обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях.

Обжарить на жире.