Мясной «букет» // украшение праздничного стола

Один ломтик говядины (вообще можно любого тонко нарезанного мяса: мясной орех, корейка и т.д.) сложить пополам, свернуть в виде трубочки и сколоть нижнюю часть деревянной шпажкой – это будет сердцевина «розы».

Пять – шесть ломтиков говядины разрезать пополам. Половинку ломтика обернуть вокруг сердцевины, загнув в конце уголок, - получится «лепесток» (если шпажка мешает – вынуть её и придерживать руками). Таким образом сформировать «розу» необходимой величины. Получившуюся «розу» сколоть шпажками.

Ломтик колбасы (желательно брать достаточно широкую, что бы сформировать «цветок») сложить пополам и со стороны сгиба сделать надрезы. Плотно свернуть ломтик трубочкой, скрепить основание шпажкой – получится «гвоздика».

Огурец нарезать тонкими круглыми ломтиками и разрезать пополам. Скрепляя шпажкой, сформировать листочки, чередуя прямой и загнутый ломтик огурца.