Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ужин по русски или как мы душевно поужинали

"Ужин по-русски: свиной язык с чесноком и укропом, крупный картофель в сливочном пюре, репа и душевные разговоры. Рецепты, вкусные идеи для вечера!"

Продукты

язык свиной отварной – 1-2 шт
чеснок – на вкус, у меня – 3 зубчика
сливочное масло – 50 г
укроп – чем больше, тем лучше
картофель – у меня 5 крупных клубней
молоко (сливки – у меня 10%)- для картофельного пюре
репа – 3 шт
растит. м. – для обжарки
соль

Пошаговый способ приготовления

Лето какое-то «не летнее» выдалось. На улице ветер холодный, солнышко скрылось! Полезла я с настроением тоскливым в холодильник (куда же еще!).

Итак, остался у меня в холодильнике язык отварной один-одинёшенька!

Порезала я его на тонкие кусочки, уложила в форму для запекания.

Истолкла чеснок в ступке. Обильно посыпала язык чесноком тем, да посолила по вкусу.

Порезала масло сливочное на кусочки мелкие, и – на язык (не свой, конечно!). Маслица я не пожалела, чему по готовности языка была очень рада!

Поставила язык в печку русскую (духовку), да томила язык минут 5-7, покуда масло не растаяло, да язык чуточку не подрумянился (не переборщить тут главное – язык должен остаться нежным, без корочки сухой).

Вынула язык я из печи (духовки), от души посыпала укропом рубленным, и опять в печь теплую минутки на 2.

Тем временем отварила картошечку, размяла с подогретыми сливками в пюре картофельное (естессстно!).

Репу отварила, почистила, нарезала кубиками, да обжарила до золотистой корочки с сольцой!

Посыпала я репой той пюре картофельное, а тут и язык уже готов!

Вот так «спасла» я язык,одиноко лежавший в холодильнике, и себя заодно от тоски,

АППЕТИТА ВАМ ПРИЯТНОГО!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7821

Понравилось: 48

Автор: kulinarkat

Создан: 11 августа 2009, 19:07

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Блюдо элементарное! Просто хотелось поделиться, уж очень Душевный ужин получился! В идеале, репа должна быть перемешана с пюре. Пюре должно чуть настояться с репой и пропитаться ее ароматом. Но я просто посыпала!