Компот

Соленья и маринады

Арбузы в банках

Name: Арбузы в банках
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: арбуз; вода; соль; сахар; уксусная кислота 70%; пряности

"Попробуйте арбузы в банках с солью, сахаром и уксусной кислотой! Добавьте пряности: кориандр, имбирь и мускатный орех для уникального вкуса!"

Продукты

арбуз - 5-6 кг
вода - 1 л
соль - 2.5 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
уксусная кислота 70% - 1 ч.л. на 0.5 л. банку
пряности - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Нарезаем арбуз кругами толщиной 1,5 см, круги - на треугольнички (как тортик).

Тем временем кипятим воду, отдельно стерилизуем банки и крышки.

Укладываем аккуратно арбуз в банки. Скажу Вам, это не просто, арбузная мякоть ломается. Я укладывала не плотно.

Заливаем кипящей водой, даем постоять минут 10.

Сливаем воду в кастрюлю, снова доводим до кипения. Заливаем второй раз, опять настаиваем, минут 5-7. Сливаем.

Кипятим воду в 3-ий раз и добавляем соль, перец и пряности.

Заливаем маринадом арбузы, добавляем в каждую банку уксус, закатываем (я пользуюсь "винтовыми").

Ставим на 1-2 дня "под одеяло", затем убираем в прохладное, темное место!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

57 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 55674

Понравилось: 35

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 34)

Автор: kulinarkat

Создан: 11 августа 2009, 00:57

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

УУУУУххххххх ты ж............. А на вкус похоже как на свежие? Просто когда дочка зимой начинает канючить " мам когда лето? АРБУЗИКА ХОЧУУУУУ,,,," Как раз на данном этапе хочу подобрать рецепт заготовки, Ваш очень понравился . только вопрос:имбирь же вроде бы как остроту дает , это нормально?

alex$a

11 августа 2009, 02:25

Забыла 555+++

kulinarkat

11 августа 2009, 02:31

alex$a ,острота от имбиря не чувствуется. Как в сладкой выпечке- только аромат. Попробуйте! Надеюсь, дочке понравится!

alex$a

11 августа 2009, 02:33

СПАСИБО! ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую и отпишусь!

кыш

11 августа 2009, 06:34

интересно очень!

sveti_cc

11 августа 2009, 11:09

Вкусно! Я так не пробовала! 5+

kulinarkat

11 августа 2009, 13:16

Всем большое спасибо за оценки и комментарии!

salamandraaaa

11 августа 2009, 19:31

5 ++++++++++++++++++ ! Ничего не могу сказать против , по моему рецепт неплохой .

irina75

17 августа 2009, 00:19

спасибо за рецепт ,я очень люблю такие арбузы ,а вот делать как то не приходилось ...555

cool-inarochka

22 августа 2009, 14:22

А вместо многократного заливания можно ли все постерилизовать подольше? Как думаете? Пять конечно!

kulinarkat

23 августа 2009, 20:41

Думаю, можно. Попробуйте. Потом поделитесь с нами... Дело хозяйское - кто как любит и к чему привык(это и пропорций соль-сахар касается - на вкус).

kulinarkat

23 августа 2009, 20:43

Спасибо за отзывы и оценки!

sadi 09

25 августа 2009, 12:41

Совершенно не знакомые мне консервы.Только по наслышке знаю, что вкусно. Думаю, что пришла пора пробовать. Потому говорю спасибо и забираю по случаю в копилку.

cool-inarochka

25 августа 2009, 23:57

Спасибо за ответ! Попробую!

pivon1

14 августа 2010, 17:19

Супер. В прошлом году увидел Ваш рецепт, попробывал закрыть пару бутлей. Зимой 2 бутля за 2 дня. Очень вкусно

kulinarkat

07 июля 2011, 17:13

pivon1 , рада, что Вам понравилось! спасибо за отзыв!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти