Арбузы в банках

Конечно, давайте рассчитаем КБЖУ для указанных ингредиентов.

Ингредиенты и их примерный состав:

1. Арбуз (5-6 кг)

• Средний вес: 5.5 кг
• Калорийность: примерно 30 ккал на 100 г

Калории:
5,500 г × 30 ккал / 100 г = 1,650 ккал

Белки:
— около 0.6 г на 100 г
— 5,500 г × 0.6 г / 100 г = 33 г

Жиры:
— около 0.2 г на 100 г
— 5,500 г × 0.2 г / 100 г = 11 г

Углеводы:
— около 8 г на 100 г
— 5,500 г × 8 г / 100 г = 440 г

2. Вода – 1 л

• Энергетическая ценность: 0 ккал, не влияет на БЖУ.

3. Соль – 2,5 ст.л.

• 1 ст.л. соли примерно 15 г
  
• 2,5 ст.л.: 37.5 г

Калорийность: 0 ккал

БЖУ:
— белков, жиров, углеводов – отсутствует

4. Сахар – 1 ст.л.

• 1 ст.л. сахара примерно 12.5 г

Калории:
12.5 г × 4 ккал/г = 50 ккал

БЖУ:
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 12.5 г

5. Уксусная кислота 70% – по 1 ч.л. на 0,5 л банки.

• 1 чайная ложка уксуса примерно 5 г;
  
• В 70% уксусной кислоте содержится уксусная кислота около 3.5 г на 5 г уксуса (70%)
  
• В расчёте:
  1 ч.л. ≈ 5 г,
  содержание уксусной кислоты: 70% от 5 г ≈ 3.5 г

Энергетическая ценность уксуса пренебрежимо мала, так как это кислота и вода.

6. Пряности (кориандр, имбирь, мускатный орех) 1 ст.л.

• примерно 6 г
  
• Калорийность очень низкая, можно считать ≈ 20 ккал на всю порцию (слегка завышая).

Итоговые значения (на всю партию):

Итоговое КБЖУ (на всю партию):

• Калории: около 1,700 ккал
• Белки: около 33 г
• Жиры: около 11 г
• Углеводы: около 453 г

Если вам нужно рассчитать для порции или определить БЖУ на 100 г, могу помочь!