Fischstäbchen то бишь рыбные палочки... и почему "ихние" отдыхают.

Фото к рецепту: Fischstäbchen то бишь рыбные палочки... и почему  ихние  отдыхают.

Ингредиенты

  • Рыба (у меня Lachs) - 3 стейка
  • Соус - тайский рыбный
  • Соус - соевый
  • Оливковое масло
  • Кунжут
  • Соевая мука
  • Перец - чёрный, свежемолотый

Пошаговый рецепт приготовления

Ну "совковая" я, ну не могу я привыкнуть к "благам цивилизации" - всяким там колам-хот-догам-супчикам в пакете и прочая... готовлю дома даже то, что казалось бы и ненадобно. Вот добралась я и до "рыбных палочек" (или как их там кличуть?). Мудрила-экспериментировала - и добилась потрясающих результатов, по крайней мере для нас! Рыбка нежнейшая внутри, хрустящая снаружи - и вкус пикантный!!! Попробуйте и вы - не пожалеете! А готовить легко и просто!

Рыбку - стейки - порезать в виде палочек, размер такой: по длине стейка, ширина около 2 см. Освободить от косточек, кожу можно оставить, но хорошо очистить. Рыбку промокнуть и положить в посуду, полить рыбным и соевым соусом (где-то по 2 стол.л.) и оливковым маслом (1 стол.л.) - закрыть и оставить мариноваться (лучше всего на ночь в холодильнике).

Соевую муку и кунжут смешать - это панировка, ни в коем случае не заменять пшеничной мукой, всё испортите! Перец потолочь - для деток можно без перца!

Рыбку хорошо со всех сторон запанировать. Растительное масло хорошо разогреть и положить рыбку так, чтоб кусочки не касались друг друга. Как только образуется хрустящая корочка с одной стороны, переворачивайте рыбку на другую сторону. Не отходите от плиты и следите за рыбкой! температуру тоже регулируйте - вобщем держите руку на пульсе! жарить начинайте на большом огне, затем уменьшайте вполовину и дожаривайте до корочки хрустящей… Всё происходит очень быстро - внутри рыбка должна быть сочной, благодаря панировке это удаётся легко... Поперчить в конце жарки.

Подавать лучше всего с картофельным пюре... Или с отварным рисом... Но это уже на личный вкус каждого.

Ну, что сказать? Ни за какие ковриги не променяю я мои "палочки" на ихние!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.6131226489483141.046
laralaram

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
pantera
10.08.2009 23:01

Смачно(и рецепт и описание)!!!55555+

ирусик-88

страсть как я это дело лю!отличный рецепт!вкус прекрасный!555555

mari2020
10.08.2009 23:18

Правильно,твои палочки намного вкуснее,чем ихние. И мне они понравились. 5!!!!!!

lorxen1
10.08.2009 23:33

Лорик,название рецептика приколольное))) Рыбка вкусная--5+++,но вот не обращала внимание на соевую муку и ни разу не пользовалась

sweta1
10.08.2009 23:46

и руками и ногами за такие вкуснющие палочки!!!!5+!

laralaram

Ларчик, обрати внимание! Она, то бишь соевая мука идеальна для панировки - не горит при жарке (значит не портит вкус продукта) и придаёт слегка ореховый привкус. Я ею или панировочными сухарями пользуюсь. Но мука лучше прилипает к продукту - не осыпается.

cофуша

Очень соблазнительно. 5!

margaleta

Отличный рецепт! 5!!!

шуш
11.08.2009 01:09

Ларис,я тоже старомодная - всё сама делаю, не люблю полуфабрикаты!!!! Рыбка у тебя получилась аппетитная до невозможности!!! Фотку мак бы и съела!!! 5555555555++

cpz_new
11.08.2009 01:51

Лариса, сравнивать полуфабрикаты (не известно из чего) с натуральным лососем, это как... ну все знают...Сразу видно, что ты своих домашних любишь и всякой ерундой не травишь!!! Я соевую муку у нас в продажи не видела, заменю сухарями.

utro8
11.08.2009 05:20

Вкусно!!!Полуфабрикаты конечно отдыхают!!!100+!

кыш
11.08.2009 06:54

Вкуснейшие палочки, " ихние" в подмётки не годятся!

vega
11.08.2009 10:26

Как же это вкусно!

nikachka
11.08.2009 13:57

вкусняки!!

irusya.by

вкусно. я тоже не слыхала про соевую муку)))

druzhina
11.08.2009 23:28

Ну, конечно! Рыбные пальчики да такие вкуснючие!555!!!

adalat
26.08.2009 00:21

Вкусно 55555555

irina-kolyshkova

МММММММММММММММ.ОБАЛДЕННО!!!5555555555555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...