Сэндвич из телятины

Вырезку разрезать на 4 части и отбить до тонкости.

Сыр и яблоко потереть на терке, смешать и выложить слоем на два кусочка мяса.

Сверху накрыть оставшимися кусочками мяса, обмакнуть в яйцо всю конструкцию, обвалять в сухарях и положить на сковороду с кипящим маслом, накрыть крышкой и обжаривать на среднем огне минут 5 до появления корочки.

Потом перевернуть и еще 5 минут обжаривать с другой стороны.

Огонь должен быть таким, чтобы масло кипело, но не плевалось.

Потом добавить чуть-чуть воды, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности еще минут 10-15.

Приятного аппетита.