Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лабанэ соленый творог

Откройте для себя секреты приготовления Лабанэ - соленого творога с густым йогуртом Забади. Узнайте, как правильно использовать мелкую соль и марлю!

Продукты

600 г густого йогурта(забади)
6 ч.л мелкая соль(без верха)
марля

Пошаговый способ приготовления

Лабанэ это иорданская национальная закуска,которую подают на завтрак.Едят лабанэ с питой и обязательно с затаром.Отрывая кусочек питы,сначало берется лабанэ,после нужно обмакнуть в затар.Так же к завтраку можно подать оливки,козий сыр.

Смешать в миске густой иогурт с солью.

Марлю сложить в несколько раз,положить в неё иогуртовую массу,завязать,подвесить над раковиной на 12 часов. Готовый творог выложить на тарелку,полить оливковым маслом.

Дополнение:Если иогуртовую массу оставить в марле на сутки в прохладнои месте,то получится более твердый,но эластичный творог,который можно скатать в шарики,положить в банку,полить оливковым маслом и хранить в холодильнике.При надобности,достать шарики,положить в тарелку,разровнять,полить оливковым маслом.Можно в лабанэ добавлять свежую мелко-рубленую мяту или молотую сушеную или молотую паприку или молотый перец чили и скатывать в шарики.Но традиционый и классический способ приготовления без добавок.Вместо иогурта можно использовать нежирную сметану.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Арабская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16451

Понравилось: 69

Автор: fialka1

Создан: 09 августа 2009, 02:42

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Рецет затара можно найти здесь http://koolinar.ru/recipe/view/61939

vicus,Приветик солнце,можно в холодильнике долго хранить,без холодильника примерно 2 недели.Но,я всё же в холодильнике храню Девочки спасибо! mari2020 |,Мариш спасибо,конечно мы с тобой знаем как это вкусненько

иррез

09 августа 2009, 03:06

Как аппетитно все написано!55555

неля0503

09 августа 2009, 03:09

Знаю,делаю такую массу постоянно+ мята, или укроп с огурцами,или кинзу,или...что душа пожелает )))).Правда готовлю из домашнего мацони.И сейчас в холодильнике стоит.Очень вкууусно! ))) 5!

vun

09 августа 2009, 03:13

Нужно попробовать. Спасибо за рецептик! 5

natapit

09 августа 2009, 03:32

здорово!555!

алёнушка777

09 августа 2009, 03:35

Очень интересно! Для меня - открытие ...5

eliada

09 августа 2009, 03:49

прелесть как вкусно!5555