День-рожденный торт "ромашкин"

Бисквит:

1. Отделить белки от желтков.

2. Взбить белки в крепкую пену потихоньку добавляя сахар.

3. не переставая взбивать добавить по одному желтки.

4. Ввести просеянную муку и аккуратно перемешать.

5. Печь 1 час.

6. Дать бисквит отстояться на ночь.

7. Разрезать на 3 части.

8. Из воды и сахара, сварить сироп, добавить сок и ваниль.

9. Пропитать бисквит.

Крем:

1. 2 стакана молока вскипятить.

2. Яйца взбить с сахаром.

3. Добавить муку и еще раз взбить.

4. Не переставая взбивать влить 0,5 ст. холодного молока и лимонный сок.

5. Добавить кипящее молоко,варить до загустения.

6. Остудить вбить масло и ваниль.

7. Сливки взбить(при желании можно немного загустить желатином.

Сборка:

1. На нижний корж нанести лимонный крем.

2. Накрыть коржом.

3. На второй корж разложить нарезанный персики,и смазать взбитыми сливками.

4. Весь торт равномерно покрыть сливками.

5. По бокам сделать корзинку.

6. И разложить цветы.