Компот

Соленья и маринады

Харисе иорданский пирог

Name: Харисе(иорданский пирог)
Yield: 1
Cuisine: Арабская
Ingredients: манка; кокосовая стружка; мягкое топленое масло; густой натуральный иогурт; сахар; разрыхлитель; orange blossom water; миндаль; тхина; кокосовая стружка для посыпки харисе

Попробуйте вкуснейшую харисе с манкой, кокосовой стружкой и мягким топлёным маслом. Подавайте с густым йогуртом и лимонным сиропом. Восхитительно!

Продукты

манка - 1.5 ст
кокосовая стружка - 1 ст
мягкое топленое масло - 4 ст.л.
густой натуральный йогурт - 1 ст.
сахар - 0.5 ст.
разрыхлитель - 1 ст.л.
сироп:
сахар - 1 ст.
вода - 0.5 ст.
лимон - 1 большой
orange blossom water - 1 ст.л.
другие ингредиенты:
миндаль - 10 шт.
тхина - 1 ст.л.
кокосовая стружка для посыпки харисе - горсть

Пошаговый способ приготовления

Смешать все ингредиенты для теста,хорошо перемешать,противень смазать тхиной,выложить тесто слоем в 4 см см,оставить на 1 час.Отварить миндаль,почистить,поделить на половинки,каждую половинку выложить на тесто,отступая 5-6 см друг от друга.Выпекать харисе при температуре 180 гр до золотистого цвета,дать немного остыть и порезать квадратиками,так чтобы на каждом был миндаль по середине.Приготовить сироп.Горячий сироп подаётся отдельно.Перед подачей посыпать харисе кокосовой стружкой.Сироп:В ковш насыпать сахар,добавить воду,лимон,варить 5-7 минут,в конце добавить апельсиновую воду.Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

75 человек оценили

В избранное

80 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Арабская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21988

Понравилось: 75

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 74)

Автор: fialka1

Создан: 03 августа 2009, 23:23

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Можно горячий пирог полить охлажденым сиропом или же остывший пирог горячим сиропом.Манка должна быть не сильно мелкой.Пирог очень вкусный,пирог Басбуса близкий родственик Харисе,только Басбусу готовят в Палестине а Харисе в Иордании И ещё пирог получился желтенького цвета,так как у нас топленое масло под название самне имеет ярко жёлтый цвет,так как в масло добавляют шафран

я давно искала этот рецепт спасибо вам огромное. в конце 90-х годов В БАКУ рядом ЦУМ-ом был не большой магазинчик с ЛИВАНСКИМИ сладостями и действительно они стоили очень дорого и были очень вкусные я не часто но иногда покупали их огорчилась когда закрыли магазинчик

eirad-irad-e

05 августа 2009, 16:03

fialka1 буду очень благодарно вам за ваши новые восточные рецепты сладостей

tan-taan

05 августа 2009, 18:34

вкусно и красиво 55555

druzhina

05 августа 2009, 21:49

555!!!

fialka1

07 августа 2009, 04:26

Девочки дорогие мои,спасибо солнышки,рада буду если рецепт вам понравится!