Компот

Соленья и маринады

Сливовая коса

Name: Сливовая коса
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: пшеничная мука; сухие дрожжи; сахар; сливочное масло; молоко; яйца; творог; крахмал; сливы; сахарная пудра

Приготовьте ароматную сливовую косу с пшеничной мукой, сухими дрожжами, сливочным маслом и творогом. Нежный десерт сочетается с сахарной пудрой и сливами.

Продукты

пшеничная мука - 2,5–3 ст.
сухие дрожжи - 0.5 упаковки (11 г)
сахар - 3 ст.л.
сливочное масло - 50 г
молоко - 0.5 ст.
яйцо - 3
творог - 250 г
крахмал - 2 ст.л.
сливки - 800 г
сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

В тёплом молоке разведите дрожжи, смешайте с мукой, растопленным и немного охлаждённым маргарином,яйцом и 1,5 ст л сахара. Замесите тесто и поставьте в тёплое место для брожения. За время брожения сделайте 2 обминки.

Помойте и обсушите сливы, удалите косточки и мелко порежьте.

Для начинки взбейте яйцо с оставшимся сахаром, добавьте творог, крахмал и нарезанные сливы.

Тесто раскатайте в пласт со стороной примерно 30 см, условно разделите на 3 части. На среднюю часть положите начинку, Крайние части разрежьте под небольшим углом с интервалом 2 см. Попеременно внахлёст укладывайте полоски на начинку, иммитируя косу.

Переложите косу на смазанный маслом противень, дайте расстояться 15 минут, смажьте взбитым вилкой яйцом и выпекайте при 250 градусах 30 минут.

Косу охладите. Посыпьте сахарной пудрой (я этого не делала), порежьте на порции.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5603

Понравилось: 44

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 44)

Автор: манюша

Создан: 03 августа 2009, 18:37

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Я долго приглядывалась к творению Анны Юлиановны. Спасибо ей за классную идею! Единственное отличие в формовке - я не использовала форму для выпечки. Мне очень понравилась нежная начинка с небольшой кислинкой из слив и творога. Единственное, если попались кислые сливы, то увеличьте норму сахара в начинке.