Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Любимый вишневый пирог агента купера

Насладитесь любимым вишневым пирогом агента Купера! В начинке сочная вишня, сахар, крахмал. Тесто с маргарином и холодной водой сделает блюдо восхитительным!

Продукты

начинка:
3 чашки свежемороженой вишни
1 чашка сахарного песка
1/8 ч.л. соли
1 чашка воды
4 столовых ложки кукурузного крахмала.
тесто:
1 1/2 чашки муки
1/2 чашки маргарина
1/4 чашки холодной воды.

Пошаговый способ приготовления

Вишню разморозить при комнатной температуре. Слить с ягод сок и долить водой так, чтобы получилось ровно 3 чашки.

Аккуратно развести крахмал в 1 чашке сока. Оставшиеся 2 чашки смешать с 2/3 чашки сахара и солью, вскипятить, добавить разведенный крахмал и, помешивая, кипятить около 5 минут. Затем снять с огня, добавить оставшийся сахар и размешать. В получившийся кисель выложить вишню и перемешать.

Тщательно остудить, все время помешивая, чтобы на поверхности не образовалась пленка.

Порубить вилкой, ножом или тесаком нарезанный на кусочки маргарин с мукой до состояния мелкого крошева.

Затем добавить воду. Тщательно вымесить тесто руками, скатать в шар и убрать в холодильник на несколько часов.

После извлечения из холодильника разделить тесто на две равные части, одну раскатать тонким слоем и положить в форму для выпечки диаметром 40 см, поверх теста выложить начинку и покрыть оставшимся тестом.

Выпекать 35-40 минут при средней температуре.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

169 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13747

Понравилось: 169

Автор: ufkz4

Создан: 24 июля 2009, 23:55

Каталоги: Выпечка Пирог вишневый Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Обычно крахмал я беру картофельный, потому что кукурузный как-то не попадался, а чашку любого объема. И если форма меньшего диаметра (у меня 24 см), то ложки крахмала с горкой, чтоб кисель не растекался.