Пиканчики
Приготовьте пиканчики с свиной шеей и брусничным дрессингом. Добавьте петрушку, оливки, специи и получите незабываемое блюдо для всей семьи!
Продукты
- свиная шейка куском - 0.5 кг
- брусника или готовый брусничный дрессинг
- петрушка - 1 средний пучок
- соль
- оливки
- растительное масло
- острый красный перец, тархун или базилик
Пошаговый способ приготовления
Свинину очень тонко нарезать (как на отбивные).
Одну сторону куска смазать брусничным дресснгом (или толченой брусникой с небольшим кол-м сахара). Посолить.
На самый кончик смазанного соусом куска выложить хорошую горку мелкорубленной петрушки.
Для тех, кто любит острое и пряное - добавить свежих травок по вкусу. мне нарвится с базиликом; посыпать по всей длинне кусочка красным перцем).
Свернуть плотный рулетик.
Проколоть шпажкой (лучше деревянной) и закрепить на ее кончиках по половинки оливки (это не даст рулетику разворачиваться, но, кроме того, придаст интересный вкус мясу).
Обжарить с двух сторон на очень сильном огне до появления румяной корочки. Потом накрыть крышкой и потомить 5 мин.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
183 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 15 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5278
Понравилось: 183
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 13)
Автор: ася зайчик
Создан: 17 июля 2009, 16:15
Дополнительная информация
Комментарии
17 июля 2009, 16:17
17 июля 2009, 16:18
17 июля 2009, 17:06
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти