Творог из магазинного молока

Творога у нас нет, молоко только магазинное, а творога хочется!

Беру 3-5 литров молока и 1 литр кефира.

Молоко довести до кипения, снять с огня и влить кефир.

Перемешать не круговыми движениями, а снизу поднимая вверх.

Творог будет собираться в кучку, а водичка (сыворотка) будет зеленоватая.

В дуршлаг кладу бумажные полотенца, ставлю его на пустую кастрюлю и осторожно половником перекладываю/переливаю творог в дуршлаг.

Обычно я это делаю вечером, к завтраку творог готов!