Домашний творог из магазинного молока
Приготовьте домашний творог из магазинного молока. Узнайте секреты идеальной консистенции с правильной жирностью и кислоты лимонной (без горки).
Продукты
- молоко (жирность 3,2%) - 2 л
- кислота лимонная (без горки) - 0,3 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1
Выливаем молоко в кастрюлю, доводим до температуры в 37 градусов.
Легкий способ проверить температуру-опустить палец в молоко. Если температура близка к температуре вашего тела, значит молоко нужной температуры. Добавляем лимонную кислоту и начинаем помешивать. Почти сразу начинают образовываться хлопья Варим минут 5
Шаг 2
Домашний творог ингредиенты Выкладываем марлю, сложенную вдвое, в сито, сито ставим в кастрюлю, выливаем нашу массу в сито. Ждем пока стечет, около 3-х часов. Все, наш домашний творог готов! Творог получается как творожная масса, примерно 250 гр.
Приятного аппетита!
Шаг 3
Домашний творог ингредиенты Для тех, кому нравится более плотный творог, делаем следующее. Выкладываем получившийся творог в кастрюлю, добавляем молока (около 200 мл) и варим минут 5. Проделываем ту же самую процедуру, что и вначале. Только времени понадобится намного меньше, около 30 мин, чтобы полностью слилась сыворотка.
Шаг 4
Домашний творог ингредиенты Спустя время у нас получается вот такой вот, более плотный комковой, творог
Приятного аппетита
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
60 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
08 октября 2014, 18:24
Постоянно делаю такой творог.Почему-то не догадалась выставить тут рецепт! Творог получается очень нежный,вкусный.Рекомендую всем попробовать! У кого конечно же нет своей коровы,со своей коровой естественно делают все из домашнего молока и другим способом.
08 октября 2014, 19:36
Просто и вкусно!!! Отличный творожок!
08 октября 2014, 20:30
Молоко магазинное пастеризованное или нет? У нас разное продаётся.
09 октября 2014, 00:34
Очень вкусный!
09 октября 2014, 06:36
да-да, точно!
09 октября 2014, 06:36
абсолютно точно)))
09 октября 2014, 06:38
пастеризованное
09 октября 2014, 06:39
угу ))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти