Шоколадные конфеты пралине
Попробуйте шоколадные конфеты «пралине» с грецкими орехами, слоем молочного и темного шоколада, украшенные вафлей и белым шоколадом для глазировки!
Продукты
- 100 г грецкого орехов
- 100 г сахара
- 100 г молочного шоколада
- 100 г темного шоколада (но не очень горького)
- 1 прямоугольный вафельный лист
- для глазировки:
- 200-250 г темного шоколада (но не очень горького)
- 10-20 г белого или молочного шоколада для украшения
Пошаговый способ приготовления
Сначала приготовим пасту «Пралине»:
Выложить орехи на сухую сковороду и засыпать сахаром, перемешать. Поставить на огонь, когда сковорода нагреется, убавить огонь до среднего или среднеслабого.
Обжаривать, часто помешивая, пока сахар полностью не расплавится и будет золотистого цвета.
Выложить орехи на блюдо, которое предварительно смазать толстым! слоем сливочного масла (иначе прилипнет Очень сильно). Не перемешивать, а просто дать спокойно остыть.
Когда масса остынет, измельчить её в блендере до пастообразного состояния. Пралине готово!
Готовим конфеты:
Шоколад расплавить на «бане», добавить наше Пралине и хорошо перемешать. Остудить и убрать в холодильник для загустения (но не застывания), периодически перемешивая для равномерного загустения массы.
Вафельный лист разделить пополам. Когда масса загустеет до состояния шоколадной пасты, выложить её на одну половинку вафельного листа и разровнять. Накрыть второй половинкой и прижать аккуратно, но плотно. Убрать в холодильник до полного застывания.
Застывшую заготовку нарезать на конфеты и заглазировать с помощью двух вилочек в растопленном на водяной «бане» шоколаде. Выкладывать на лист бумаги для выпечки. Убрать в холодильник. Охлажденные конфеты покрыть полосочками белого шоколада.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
99 человек оценили
108 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 33408
Понравилось: 99
Автор: милочка 2703
Создан: 04 июля 2009, 18:31
Комментарии
04 июля 2009, 18:35
04 июля 2009, 18:36
04 июля 2009, 18:35
04 июля 2009, 18:36
04 июля 2009, 18:41
04 июля 2009, 18:48
04 июля 2009, 18:54
04 июля 2009, 19:02
04 июля 2009, 19:07
04 июля 2009, 19:30
04 июля 2009, 19:50
04 июля 2009, 20:02
04 июля 2009, 20:07
04 июля 2009, 20:16
04 июля 2009, 20:21
04 июля 2009, 20:22
04 июля 2009, 20:23
04 июля 2009, 20:25
04 июля 2009, 20:32
04 июля 2009, 20:35
04 июля 2009, 21:13
04 июля 2009, 21:50
04 июля 2009, 21:54
04 июля 2009, 22:03
04 июля 2009, 22:09
04 июля 2009, 22:16
04 июля 2009, 22:52
04 июля 2009, 23:00
04 июля 2009, 23:08
04 июля 2009, 23:21
04 июля 2009, 23:54
05 июля 2009, 00:01
05 июля 2009, 00:02
05 июля 2009, 00:13
05 июля 2009, 00:24
05 июля 2009, 00:46
05 июля 2009, 00:49
05 июля 2009, 01:06
05 июля 2009, 01:13
05 июля 2009, 01:33
05 июля 2009, 03:34
05 июля 2009, 07:29
05 июля 2009, 11:45
05 июля 2009, 15:08
05 июля 2009, 18:05
05 июля 2009, 18:17
05 июля 2009, 20:36
06 июля 2009, 13:13
06 июля 2009, 14:51
06 июля 2009, 21:00
07 июля 2009, 01:23
07 июля 2009, 06:03
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти