Шоколадные конфеты «Пралине"

Фото к рецепту: Шоколадные конфеты «Пралине

Ингредиенты

  • 100 г грецкого орехов
  • 100 г сахара
  • 100 г молочного шоколада
  • 100 г темного шоколада (но не очень горького)
  • 1 прямоугольный вафельный лист
  • Для глазировки:
  • 200-250 г темного шоколада (но не очень горького)
  • 10-20 г белого или молочного шоколада для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приготовим пасту «Пралине»:

Выложить орехи на сухую сковороду и засыпать сахаром, перемешать. Поставить на огонь, когда сковорода нагреется, убавить огонь до среднего или среднеслабого.

Обжаривать, часто помешивая, пока сахар полностью не расплавится и будет золотистого цвета.

Выложить орехи на блюдо, которое предварительно смазать толстым! слоем сливочного масла (иначе прилипнет Очень сильно). Не перемешивать, а просто дать спокойно остыть.

Когда масса остынет, измельчить её в блендере до пастообразного состояния. Пралине готово!

Готовим конфеты:

Шоколад расплавить на «бане», добавить наше Пралине и хорошо перемешать. Остудить и убрать в холодильник для загустения (но не застывания), периодически перемешивая для равномерного загустения массы.

Вафельный лист разделить пополам. Когда масса загустеет до состояния шоколадной пасты, выложить её на одну половинку вафельного листа и разровнять. Накрыть второй половинкой и прижать аккуратно, но плотно. Убрать в холодильник до полного застывания.

Застывшую заготовку нарезать на конфеты и заглазировать с помощью двух вилочек в растопленном на водяной «бане» шоколаде. Выкладывать на лист бумаги для выпечки. Убрать в холодильник. Охлажденные конфеты покрыть полосочками белого шоколада.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Конфеты получились такими вкусными, шоколадно-орехово-ароматными! Как НАСТОЯЩИЕ!!! С благородным вкусом! Можно не использовать вафельный лист, а разлить шоколадную массу по формочкам. Когда застынет, обвалять в любой посыпке или заглазировать в шоколаде.

5.04.68669332844618851.096
милочка 2703

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Шоколадные конфеты «Восторг»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
96  человек оценили
Сохранить рецепт
105 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lilija49
04.07.2009 18:35

Как настоящие, 555+!

irisli
04.07.2009 18:36

Красиво и вкусно, как всегда! 100

натафа

я просто в восторге!!!!как всегда на высоте!!!!!

rusha
04.07.2009 18:36

I TOZHE V VOSTORGE!

tata2000_2008

Милочка! Люблю Ваши рецепты!555555555555!

lena62
04.07.2009 18:48

ну нельзя ж так издеваться над народом !!!!!! так же и захлебнуться можно от слюноотделения !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! я б на этапе "перемешать и остудить в х-ке" всеб и слопала !!!!!:):):):):)

милочка 2703

lena62, а можно и просто начинку слопать :). Вкуснятина начинается уже тогда, когда орехи обжареные в сахаре выкладываем на тарелку :):):) Спасибо БОЛЬШОЕ!!!

anashka
04.07.2009 19:02

Как всегда, изумительно!!! 555

Лена72

Отличные 5555555!!!

rusala
04.07.2009 19:50

повезло вашим домашним!!! замечательно! 555

administra

Милочка,поделитесь,пожалуйста,где можно купить вафельные коржи?Я вижу в продаже только с крупным рисунком, а у вас на фото с мелким.Заранее спасибо!

keso
04.07.2009 20:07

Слов нет,одни эмоции!Как настоящие.

рафаэлла

А вы кондитерскую еще не открыли? Я бы конфеты заказывала, очень красиво!Замечательно!

милочка 2703

administra, Вы знаете, я просто зашла в ближайший в своем районе магазин и там вот эти прямоугольные коржи 20*30 с мелким рисунком, а больше никаких не было. Да я знаю, есть такие более воздушные листы, но к сожалению ничего подсказать не могу, случайно купила...:( :):):) СПАСИБОЧКИ ВСЕМ ЗА ДОБРЫЕ СЛОВА!!!

машенька-84-

Очень вкусно.от меня 5.

fcb111
04.07.2009 20:23

Ой, Милочка, какая вкусность!!! Такая Вы умница!!! 5555555555555555 :)

т@тьяна

замечательный конфетки!

margaleta

Достойная восхищения сладость! 5!!!

linaleo
04.07.2009 20:35

Я,думаю,Милочка,твои конфеты самые настоящие,а вкус ,не сомневаюсь,восхитительный!!100!

tan-taan
04.07.2009 21:13

вкуснятинка, ты у нас спец по конфеткам555555555555555

butusay
04.07.2009 21:50

отменно!!! 555

Inna_2107

Как всегда отличные рецепты!5555555555

masiapka
04.07.2009 22:03

Как в лучших кондитерских. 5+

ya-xont
04.07.2009 22:09

Искусница, лучше конфет не бывает!

80985090831

555!!!

sikvaruli

ooooooochen vkusssssno....!!!!!!!!!!! 555555555555555555555555555555555555

ната777

Какая вкуснота. Спасибо за рецепт.5.

манюша

Что значит "как настоящие", они настоящие! Я бы от такого подарка не отказалась, даже в кульке! Уверена, они вкуснее фабричных! 555

tatoshca
04.07.2009 23:21

просто нет слов!такая вкуснота! 555 555 555 !!!

antea
04.07.2009 23:54

Замечательные конфетки.5!

мама макса

Золотые ручки!!!!

wolga6
05.07.2009 00:02

попробуем и эти конфетки!

laralaram

Убъёшь ты меня! Золотце ты! Начну лопать конфеты - но по твоим рецептам! А у нас тоненькие "облатки" продаются - как лепесточки, очень хорошо подойдут...

luba5
05.07.2009 00:24

Здорово!555555555555555555

johnny
05.07.2009 00:46

Ну Вы даёте!!!

izumrud
05.07.2009 00:49

дар речи потерян :)555555555555555555555555!!!!!!!!!!

vicus
05.07.2009 01:06

Очень- очень вкусно, и в сто раз вкусней и красивей "настоящих"!

natapit
05.07.2009 01:13

супер!нет слов!555!

puellula
05.07.2009 01:33

Мила, потрясно! Это высший класс! 5++++++

милочка 2703

СПАСИБО ВСЕМ ОГРОМНОЕ ЗА ДОБРЫЕ СЛОВА!!!!!!!

rous
05.07.2009 07:29

да заждались, и вот опять вкуснятиной порадовала попробуем и эти пралинки о вкусе и не сомневаюсь уже некоторые испробовала просто супер 55555555555555555555!

ksanochkaa

Какая Вы молодец!!!Я делала Ваши трюфели-восторг, дочь слопала все (вместе со мной конечно!)555555

oksana malzew

5+!!!:):):)

верочка

Милочка, я уже захлебываюсь слюнками!!! Идея с Пралине - суперская!!!!!!!

utro8
05.07.2009 18:17

БЕСПОДОБНО!!!КРАСИВО!!!!И КОНЕЧНО ВКУСНО!!!

tykovka
05.07.2009 20:36

Чудесные конфетки!!!))) 555!

eik
06.07.2009 13:13

Какая вкуснятина. Мне бы сейчас с чайком ваших конфет. 10+

@аня@
06.07.2009 14:51

Класс 55555

povlodar
06.07.2009 21:00

wiglidet prosto klas sabiraju wam bolschoe sposibo ot menja 5555555555555+++++++++++++++++++++++++

шуш
07.07.2009 01:23

Милочка,чудесные конфетки! Я другие такие твои же делала - дети умолотили в секунду! 55555555555

милочка 2703

СПАСИБО ЗА ДОБРЫЕ СЛОВА!!!!!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...