Салат со сковороды

Фото к рецепту: Салат со сковороды

Ингредиенты

  • Куриная грудка (половинка)
  • Шампиньоны – 500-600гр (у меня коричневые, мелкие)
  • Морковь – 1шт
  • Лук – 1шт
  • Болгарский перец – 1шт
  • Растительное масло
  • Заправка для салата:
  • Соевый соус (4 ст.л.)+приправы по вкусу (у меня – тмин, укроп, мускат, чёрный и кайенский перец)
  • ИЛИ: Остывший салат заправить майонезом

Способ приготовления

Салат можно (и нужно) приготовить заранее, что бы он успел остыть

Шампиньоны помыть, порезать, жарить на сковороде на растительном масле довольно долго (я жарю до хорошего коричневого цвета)

Пока грибы жарятся, помыть и нарезать соломкой все овощи

Нарезать куриную грудку маленькими кубиками

Следующий этап – тепловая обработка овощей, займёт не больше 5 минут, так что от сковороды в это время лучше не отходить.

Когда грибы готовы, выставить температуру плиты на полную мощность

Каждый сорт овощей поочереди закидывать на раскалённую сковороду к грибам и жарим ровно 1 минуту непрерывно помешивая лопаточкой

Сначала лук – 1минуту

Морковь – 1минуту

Болгарский перец – 1минуту

Затем раскидать на овощи кубики курицы и не мешая (!) накрыть крышкой. При жарке овощей образуется сок, он кипит, и наша куриная грудка готовится практически на пару. Держать мяско под крышкой не более 2 минут, только до тех пор пока оно всё не побелеет. Готово!

Полить салатик заправкой, размешать, посолить по вкусу, дать ему время остыть и украсить.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Салат со сковороды
Фото приготовления рецепта: Салат со сковороды
Фото приготовления рецепта: Салат со сковороды
Фото приготовления рецепта: Салат со сковороды
Фото приготовления рецепта: Салат со сковороды
Фото приготовления рецепта: Салат со сковороды
Фото приготовления рецепта: Салат со сковороды
Фото приготовления рецепта: Салат со сковороды

Дополнительная информация

Этот салатик испробыван не только мной, но и моими коллегами по бывшей моей работе много раз. Только я всегда заправляла его майонезом, и обязательно уже в остывшем виде. Но, пойдя на поводу у противников майонеза, попробывала в этот раз полить соевой заправкой. Тоже получильсь вкусно. Почти по-корейски....... Салат интересен тем, что овощи в нём уже полуготовые, на зубах ещё хрустят, но не сильно. Я не большой любитель сырого болгарского перца, поэтому этот вариант для меня идеальный. И ещё: как раз таким способом приготовленное мясо не становится жёстким и сухим, а наоборот остаётся нежным и сочным, и гости постоянно спрашивают «А что это такое в салате белое?», и очень удивляются, услышав, что это куриная грудка. Грибы вполне подойдут и «баночные», только перед жаркой их надо хорошенько отжать от рассола.

5.04.6551080335043411.070
pianistka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
120 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sikvaruli

ochen vkusno....5555...i krasivo kak!!!!!! otlichno...

ляляблонд

аппетитно! 5

151uri
03.07.2009 13:34

Красотища!!! И вкуснятина... 5+++

pianistka

Спасибо!

puellula
03.07.2009 13:49

Отличный салат!! 5+++++

yulia1
03.07.2009 14:12

Вкусненький салатик!!! Спасибо. 555

hryha175
03.07.2009 14:40

Мне очень понравился салат, вкусно, быстро, диетично (если без майонеза), для лета - самое то! 5.

ya-xont
03.07.2009 14:43

Молодец! Отлично!

pianistka

Спасибочки за добрые слова!!!

makakulja

Очень вкусный салатик! :) 5+++

ната777

Ну очень вкусно и быстро. Спасибо за рецепт. Бум готовить.5.

cus-pus
03.07.2009 15:11

Вкуснота , да и только ! 555

иррез

Красиво и вкусно!555

рафаэлла

Как симпатично! И быстро, что немаловажно.

gingerk@te

Очень красочное блюдо!

pianistka

Да, это действительно быстро готовится. С соевым соусом можно и за день раньше приготовить, и в холодильнике хранить.

strelec148

с соевым мне больше нравится...даже если остынет...и украшен классно! 5

кыш
03.07.2009 17:30

Отличный салатик, здоровый такой!

suleimanova

Какой салат!!!)))) Нет слов! 555

kisochka
03.07.2009 17:52

отличный салат!!! очень красиво подан!!! 55555!!! Беру в копилку,спасибо!

маталя

Соблазнили! Забираю, будем пробовать. 5+

ирусик-88

Красота!!! Очень вкусно!и полезно!!!!555!!!!!

vicus
03.07.2009 19:16

Витаминная вкуснятина, порадовала таким сковородным салатом! И подача понравилась! :)

utro8
03.07.2009 21:34

КРАСИВАЯ ПОДАЧА!!!САЛАТИК ВКУСНЫЙ!!!

passion1963

А я бы тепленьким и съела!

sweta1
04.07.2009 00:44

очень вкусно!5+!

natapit
04.07.2009 02:24

а я и с майонезом.ну и что.иногда можно.зато как вкусно!555!

struzhkina

Просто Супер вкусно!!! Правда, пойдя на поводу у мамы курицу жарила отдельно. Но, думаю, это лично её мнение. Очень вкусно и, думаю, калории только полезные!

kisa181984

вкусно!5555555555555555

lisa treumer

Это правильно, что без майонеза! Холестерин себе дороже))) Его надо беречь, нечего попусту расходовать))) Про заправку... хотите варианты?))) - горчичное масло+сахар+соевый (рыбный)соус+ зелень, протертая в ступке с черным перцем и чесноком, - виноградный сок+чеснок+зелень, - апельсиновый сок+перец+зелень+сахар (лучше коричневый), - кунжутное масло+ чеснок+сахар+соевый соус.

галина пустовалова

Очень красиво!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как сделать Салат со сковороды? На нашем сайте с домашними рецептами вы сможете найти рецепт с фото, видео рецепты и другие материалы, которые помогут вам сделать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как делать Салат со сковороды, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Загрузка...