Салат из печеных овощей (как на костре)

Ингредиенты

4 шт. небольших баклажанов
4 шт. сладкого перца
3 помидора
небольшой пучок зелени кинзы
так же немного зелени петрушки

1 ст.л. растительного масла
соль
перец острый и черный молотый .
еще понадобится специальная сеточка "рассекатель огня"

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи запечь по очереди на рассекателе с двух сторон так чтобы они даже немного обуглились,баклажаны предварительно наколоть зубочисткой.Печенные овощи складывать в пакет и сразу плотно заворачивать,так они пропарятся и станут мягкими и их будет легко чистить.Оставить полежать так минут 10-15.

Затем овощи очистить от кожуры,у перцев удалить семена.

Затем порезать помидоры и баклажаны кубиками и а перец тонкими полосками,добавить мелко порезанную зелень,соль и перец,заправить все маслом,перемешать,дать постоять минут 5.

Подавать теплым.

Пошаговые фото рецепта

Салат из печеных овощей (как на костре): шаг 1

Салат из печеных овощей (как на костре): шаг 2

Салат из печеных овощей (как на костре): шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
62 человек оценили

Сохранить рецепт
23 человек сохранили

У нас на Дону такое блюдо называлось "салат Донской",готовилось в шашлычных на мангале,только еще добавлялись меленько порезанные чеснок ,лук и чуть острого красного перца.Блюдо супер!!!Вам 5+

Фруша

01.07.2009 21:42

Ответить

Отличное блюдо..но все же вариант..на сайте много подобных рецептов..За труды конечно 5 !

ильинка

01.07.2009 22:29

Ответить

Хорошее блюдо, мне очень нравится. Я тоже готовлю овощи подобным образом, только не на расекателе, а в аэрогриле. Получается действительно очень-очень вкусно.

ирусик-88

01.07.2009 22:55

Ответить

Аромат добежал и до нас ! 5555555!

оля-в

01.07.2009 23:15

Ответить

фруша Я по всякому в поиске задавала,не нашла,может название какое то у этого салата которое я не знала,а так я все время вариантом выставляю.

redhat

01.07.2009 23:25

Ответить

Салат понравился и заинтересовал. 5555!!!!

valentina 78

01.07.2009 23:39

Ответить

Обожаю такие салатики 555

02.07.2009 00:43

тоже так делаю!555!

02.07.2009 02:54

Наивкуснейший салатик!!!

lapiata

02.07.2009 05:37

Ответить

Отличная идея с запечными овощами, вкусный салатик! 55555

шуш

02.07.2009 06:51

Ответить

Очень вкусно и красиво!!!!! 5+5+5+5+5+5+!

02.07.2009 13:06

Да, это вкусно! 5+

13.07.2009 15:04

Суперский салат!!!!

03.09.2009 21:56

Я тоже делаю такой салат...Но запекаю в духовке,и в конце - чуть ЯБЛОЧНОГО уксуса (или любого другого) и обязательно БАЗИЛИК с ЧЕСНОКОМ - всё это придаёт особый аромат и вкус.От меня 555+++.