Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеканка рыбка в шубке

Приготовьте запеканку "рыбка в шубке" с филе баса, морковью, луком и картофелем. Добавьте грибы, сыр, сливки и укроп для нежного вкуса!

Продукты

филе баса-600-700 г
морковь-2 шт.
лук-2 шт.
картофель-3-4 шт.
для соуса:
грибы (свежие или замороженные шампиньёны)-100 г
лук-1 шт.
твёрдый сыр (у меня был "камабер")-100 г
чеснок-2 зубчика
сливки (10%-15%)-100 мл
майонез-2 ст.л.
укроп-2-3 ст.л.
соль
смесь перцев

Пошаговый способ приготовления

Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле.

Лук нарезать крупными колечками и также обжарить на растительном масле.

Картошку порезать не тонкими кружками и пожарить до полуготовности.

Рыбку порезать кусочками.

Соус:

лук порезать произвольно и обжарить, добавить грибы и жарить 2-3 минутки. Переложить в чашу блендера, добавить оставшиеся продукты для соуса и хорошо измельчить. Если соус покажется густоватым, можно добавить немножко молочка.

Выкладываем в огнеупорную форму слоями:

Морковь, затем лук, рыбку, немго солим и перчим, и поливаем не большим колличеством соуса. Выкладываем картофель и заливаем оставшимся соусом.

Запекаем при температуре 160-170 градусов 30 минут.

Приятного аппетита!