Запеканка "рыбка в шубке"

Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле.

Лук нарезать крупными колечками и также обжарить на растительном масле.

Картошку порезать не тонкими кружками и пожарить до полуготовности.

Рыбку порезать кусочками.

Соус:

лук порезать произвольно и обжарить, добавить грибы и жарить 2-3 минутки. Переложить в чашу блендера, добавить оставшиеся продукты для соуса и хорошо измельчить. Если соус покажется густоватым, можно добавить немножко молочка.

Выкладываем в огнеупорную форму слоями:

Морковь, затем лук, рыбку, немго солим и перчим, и поливаем не большим колличеством соуса. Выкладываем картофель и заливаем оставшимся соусом.

Запекаем при температуре 160-170 градусов 30 минут.

Приятного аппетита!!!