Два больших маковых пирога
Два больших маковых пирога из пшеничной муки, молока и яиц. Простая начинка из мака и сахара. Идеальный десерт для любого праздника!
Продукты
- для теста:
- 1 кг. пшеничной муки
- 1,5 ст. молока
- 4 яица+ 1 для обмазывания
- 1 ст. сахара
- 100 - 125 г масла или маргарина
- 0,5 ч.л. соли
- один пакетик сухих дрожжей
- пакетик ванильного сахара
- для начинки:
- 300 г мака
- 150 г меда (можно без него, просто добавить в начинку 1 ст. ст. сахара)
- 3/4 ст. сахара
Пошаговый способ приготовления
В просеянную муку добавляем сахар, растопленное сливочное масло, слегка взбитые яйца, соль, ванилин, перемешиваем.
Молоко подогреть. Дрожжи растворить в 0,5 ст. молока + 1 ч.л. сахара. Оставить подниматься.
Вылить оставшееся молоко в мучную смесь. Добавить дрожжи.
Замесить тесто. При необходимости добавить еще немного муки. Дать тесту подойти(около 1-1,5 ч.).Данного количества теста вам хватит на два больших пирога.
Пока тесто поднимается сделаем начинку: залить мак кипятком, плотно закрыть крышкой и дать постоять 30 – 40 мин. Затем аккуратно слить воду, растереть в ступке или перемолоть на мясорубке. Добавить мед и сахар. Подогреть на огне пока сахар полностью не расствориться, дать остыть.
После того, как тесто поднялось, обминаем его и приступаем к формированию рулета.
Тесто разделить на две равные части, каждую раскатываем в пласт толщиной около 7 мм. Сверху ровным слоем распределяем начинку, закатываем в рулет.
Один пирог(круглый)- рулет свернуть кольцом, края скрепить, сделать надрезы с краев по кругу не до конца, вывернуть каждый разрезанный кусочек на 90 градусов. Другой(вытунутый)-делаем надрезы тоже не до конца по всему рулету, периодически поворачивая отрезанные кусочки влево и вправо.
Готовые пироги смазать яйцом, дать подняться минут 15-20. Потом поставить запекаться в духовку при 180-200 градусах около 20-30 мин до зарумянивания корочки.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
66 человек оценили
55 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
22 июня 2009, 18:26
22 июня 2009, 18:28
22 июня 2009, 18:28
22 июня 2009, 18:43
22 июня 2009, 18:46
22 июня 2009, 18:47
22 июня 2009, 18:52
22 июня 2009, 19:11
22 июня 2009, 19:25
22 июня 2009, 19:28
22 июня 2009, 19:30
22 июня 2009, 19:39
22 июня 2009, 19:45
22 июня 2009, 20:01
22 июня 2009, 20:20
22 июня 2009, 20:33
22 июня 2009, 20:54
22 июня 2009, 20:55
22 июня 2009, 21:03
22 июня 2009, 21:16
22 июня 2009, 21:21
22 июня 2009, 21:26
22 июня 2009, 21:51
22 июня 2009, 23:17
22 июня 2009, 23:41
23 июня 2009, 01:38
23 июня 2009, 02:10
23 июня 2009, 02:44
23 июня 2009, 04:31
23 июня 2009, 05:27
23 июня 2009, 13:32
25 июня 2009, 03:04
26 июня 2009, 21:28
28 июня 2009, 18:10
30 августа 2009, 01:03
30 марта 2010, 21:27
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти