Дачная серия. мятно-клубничный сорбет

Ингредиенты

  • клубника - 800 г. (можно сделать смесь клубники с другими ягодами и фруктами)
  • сахар коричневый - 100-150 гр.
  • сок 1 лимона
  • большой пучок мяты

Пошаговый рецепт приготовления

Клубнику и фрукты помыть, удалить плодоножки, порезать на небольшие кусочки.

Влить в кастрюльку 200 мл воды, добавить сахар. Довести до кипения, кипятить до полного растворения сахара. Выложить в сироп всю мяту (чем больше мяты, тем вкуснее получится сорбет). Выключить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 30 минут.

Мяту вынуть из сиропа, засыпать в него подготовленные ягоды. Опять поставить на огонь, довести до кипения и сразу же выключить.

Блендером пюрировать ягодную массу, можно протереть через сито, но мне нравится, когда попадаются небольшие кусочки ягод. Добавить в пюре лимонный сок.

Перелить массу в контейнер, охладить. Поставить в морозильник на 2-3 часа. Затем достать, тщательно перемешать и опять поставить в морозильник. Так повторять до достижения массой состояния мягкого мороженого.

Можно сорбет заморозить окончательно и хранить в морозильнике, тогда перед подачей его необходимо слегка оттаять или измельчить в комбайне до состояния крошки.

Пошаговые фото рецепта

Дачная серия. мятно-клубничный сорбет: фото шаг 1Дачная серия. мятно-клубничный сорбет: фото шаг 2Дачная серия. мятно-клубничный сорбет: фото шаг 3

Дополнительная информация

Мяты не жалейте, ягоды можно использовать любые по сезону - малина, смородина, ежевика и проч. В зависимости от кислотности ягод и собственных вкусов можно регулировать количество сахара и лимонного сока.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

wolga6
20.06.2009 17:44
Ответить
здорово!очень ягодно и красиво!
azzurro07
20.06.2009 17:50
Ответить
Можно добавить немного алкоголя и будет гранита!
raile
20.06.2009 17:59
Ответить
ммм,мята,клубника,лимон,что может быть вкуснее!5
irisli
20.06.2009 18:10
Ответить
ЦВЕТА КАКИЕ!!!!!!!! 5
fialka1
20.06.2009 18:12
Ответить
Отлично!:)
оля-в
20.06.2009 18:14
Ответить
Здорово!Свежо!55555
lilija49
20.06.2009 18:15
Ответить
Вкусняшка, 555!!!
ната777
20.06.2009 18:18
Ответить
Отлично. Необыкновенно вкусно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.
chef cook
20.06.2009 18:23
Ответить
Здоровский сорбет! 5+++! Спасибо! (Подумываю о таком, без кипячения).
lapiata
20.06.2009 18:25
Ответить
Я тоже так делаю, очень нравится :) 555555
selenav
20.06.2009 18:57
Ответить
Молодец!!! 55
ирусик-88
20.06.2009 19:23
Ответить
Слишком много мяты может дать гореч-проверенно!!! Рецепт супер шикарный!!!Фото блеск!!555555
lorxen1
20.06.2009 19:26
Ответить
Надь,хоть я не на даче,мама всё привезла,щасссс сделаю,такой вкуснющий---5+++
mar33_33
20.06.2009 19:54
Ответить
Эх, вкусно-о-о-о!
utro8
20.06.2009 21:49
Ответить
А ягодно то как!!!Классно!55555555
ya-xont
20.06.2009 22:31
Ответить
Очень красиво!
шуш
21.06.2009 02:49
Ответить
Мняяяяяям! 5+5+5+5++!
кыш
21.06.2009 05:27
Ответить
Необыкновенно-вкусно!
nikachka
21.06.2009 12:33
Ответить
освежающий!!
yulli
21.06.2009 19:01
Ответить
Спасибо, рецепт хороший (я заменила мяту ороматным зеленым чаем)
yulli
21.06.2009 19:01
Ответить
Спасибо, рецепт хороший (я заменила мяту ороматным зеленым чаем)
yulli
21.06.2009 19:03
Ответить
Спасибо, рецепт хороший (я заменила мяту ороматным зеленым чаем)
yulli
21.06.2009 19:04
Ответить
Спасибо, рецепт хороший (я заменила мяту ороматным зеленым чаем)
mimi
22.06.2009 19:22
Ответить
ВЕЛИКОЛЕПНО!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели