Дачная серия. Мятно-клубничный сорбет

Фото к рецепту: Дачная серия. Мятно-клубничный сорбет

Ингредиенты

  • Клубника - 800 г. (можно сделать смесь клубники с другими ягодами и фруктами)
  • Сахар коричневый - 100-150 г
  • Сок 1 лимона
  • Большой пучок мяты

Пошаговый рецепт приготовления

Клубнику и фрукты помыть, удалить плодоножки, порезать на небольшие кусочки.

Влить в кастрюльку 200 мл воды, добавить сахар. Довести до кипения, кипятить до полного растворения сахара. Выложить в сироп всю мяту (чем больше мяты, тем вкуснее получится сорбет). Выключить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 30 минут.

Мяту вынуть из сиропа, засыпать в него подготовленные ягоды. Опять поставить на огонь, довести до кипения и сразу же выключить.

Блендером пюрировать ягодную массу, можно протереть через сито, но мне нравится, когда попадаются небольшие кусочки ягод. Добавить в пюре лимонный сок.

Перелить массу в контейнер, охладить. Поставить в морозильник на 2-3 часа. Затем достать, тщательно перемешать и опять поставить в морозильник. Так повторять до достижения массой состояния мягкого мороженого.

Можно сорбет заморозить окончательно и хранить в морозильнике, тогда перед подачей его необходимо слегка оттаять или измельчить в комбайне до состояния крошки.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мяты не жалейте, ягоды можно использовать любые по сезону - малина, смородина, ежевика и проч. В зависимости от кислотности ягод и собственных вкусов можно регулировать количество сахара и лимонного сока.

5.04.6363028103540471.058
ntv2001

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Клубничный сорбет


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
67 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
wolga6
20.06.2009 17:44

здорово!очень ягодно и красиво!

azzurro07

Можно добавить немного алкоголя и будет гранита!

raile
20.06.2009 17:59

ммм,мята,клубника,лимон,что может быть вкуснее!5

irisli
20.06.2009 18:10

ЦВЕТА КАКИЕ!!!!!!!! 5

fialka1
20.06.2009 18:12

Отлично!:)

оля-в

Здорово!Свежо!55555

lilija49
20.06.2009 18:15

Вкусняшка, 555!!!

ната777

Отлично. Необыкновенно вкусно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

chef cook

Здоровский сорбет! 5+++! Спасибо! (Подумываю о таком, без кипячения).

lapiata
20.06.2009 18:25

Я тоже так делаю, очень нравится :) 555555

selenav
20.06.2009 18:57

Молодец!!! 55

ирусик-88

Слишком много мяты может дать гореч-проверенно!!! Рецепт супер шикарный!!!Фото блеск!!555555

lorxen1
20.06.2009 19:26

Надь,хоть я не на даче,мама всё привезла,щасссс сделаю,такой вкуснющий---5+++

mar33_33
20.06.2009 19:54

Эх, вкусно-о-о-о!

utro8
20.06.2009 21:49

А ягодно то как!!!Классно!55555555

ya-xont
20.06.2009 22:31

Очень красиво!

шуш
21.06.2009 02:49

Мняяяяяям! 5+5+5+5++!

кыш
21.06.2009 05:27

Необыкновенно-вкусно!

nikachka
21.06.2009 12:33

освежающий!!

yulli
21.06.2009 19:01

Спасибо, рецепт хороший (я заменила мяту ороматным зеленым чаем)

yulli
21.06.2009 19:01

Спасибо, рецепт хороший (я заменила мяту ороматным зеленым чаем)

yulli
21.06.2009 19:03

Спасибо, рецепт хороший (я заменила мяту ороматным зеленым чаем)

yulli
21.06.2009 19:04

Спасибо, рецепт хороший (я заменила мяту ороматным зеленым чаем)

mimi
22.06.2009 19:22

ВЕЛИКОЛЕПНО!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...