Компот

Соленья и маринады

Слоеные пирожные с цитрусовым кремом

Name: Слоеные пирожные с цитрусовым кремом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: слоеное бездрожжевое тесто; яйцо для смазывания; консервированная вишня; яйца; лимоны; цедра лимонов; сахарная пудра; сливочное масло; кукурузный крахмал; апельсиновая эссенция; формочки для маффин

Попробуйте слоеные пирожные с цитрусовым кремом на бездрожжевом тесте. Нежный крем с лимоном и апельсиновой эссенцией идеально дополнит вишню!

Продукты

слоеное бездрожжевое тесто - 850 г
яйцо - 1 шт.
консервированная вишня (коктейльная с вкусом рома)
яйца - 2 шт.
лимон - 2 шт.
лимон - 170 г
лимон - 2 шт.
лимон - 170 г
сахарная пудра - 150 г
сливочное масло - 100 г
кукурузный крахмал - 2 ч.л.
апельсиновая эссенция - 1 ч.л.
формочки для маффин

Пошаговый способ приготовления

В антипригарный ковш разбить яйца,взбить венчиком,добавить сахарную пудру,цедру лимона,лимоный сок,мягкое сливочное масло порезаное мелкими кубиками,перемешать,добавить крахмал и снова перемешать,поставить на газ,на среднем огне постоянно помешивая венчиком варить 7-9 минут,после огонь убавить, добавить эссенцию и варить до загустения крема,после крем выложить в миску,охладить,я оставила на ночь в холодильнике.Слоеное тесто поделить на квадратики с помощью резного колесика для равиоли,размером с формой для маффин,у меня формочки маленькие.Формочки для маффин смазать маслом и укласть тесто.После положить крем,я клала по 1 ч.л, края теста кисточкой смазать взбитым яйцом,поставить в духовку, запечь до золотистости,в готовые пирожные положить вишенку и украсить листиками мяты.Пирожные вкусные и в горячем и в холодном виде.У меня получилось 30 мини-пирожных.