Кус кус с курагой и курицей
Приготовьте вкусный кус-кус с курагой и курицей! Рецепт включает крупную курицу, овощи и свежие травы для идеального салата. Попробуйте!
Продукты
- крупная курица
- кус-кус - 4 пакетика
- луковица - 2 средние
- морковь - 2
- помидор - 4 средних
- чеснок - 4 зубчика
- курага - 10 шт.
- розмарин - 3 веточки
- черный перец
- соль
- масло оливковое
- для салата:
- помидор - 3
- огурец - 2
- редис - 6 шт.
- зеленый лук, петрушка или укроп - небольшой пучок
- масло оливковое
- соль
Пошаговый способ приготовления
Рубим курицу на мелкие куски.
Режем кубиками лук. На крупной терке трём морковь.
Заливаем помидоры кипятком, даем постоять три минуты, вынимаем и очищаем от кожицы и семян, режем кубиками.
Курагу режем на четыре части.
В большую кастрюлю наливаем много (1 см) оливкового масла, на сильном огне, до румяной корочки обжариваем курицу.Добавляем лук, перемешиваем, даем поджариться, дальше раздавленный чеснок, морковь.
Через три минуты, добавляем помидоры, даем поплыть. Солим, кидаем листики розмарина, курагу, заливаем все кипятком, что бы не совсем прикрывал, тушим на небольшом огне около сорока минут - часа (зависит от курицы), чуть отодвинув крышку.
Когда мясо совсем "разварилось" выключаем и прямо в соусе в пакетике замачиваем кус-кус на пару минут. Даем набухнуть. Вынимаем, достаем из пакетиков и аккуратно перемешиваем с курицей. Закрываем крышкой, пусть минут пять-десять "дойдет".
Салат к кус-кусу:
Мелко порубить огурцы, помидоры, редис, зеленый лук, чеснок, петрушку (либо укроп, по вкусу). Заправить оливковым маслом и посолить.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
182 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
17 июня 2009, 00:12
17 июня 2009, 00:14
17 июня 2009, 00:19
17 июня 2009, 00:20
17 июня 2009, 00:23
17 июня 2009, 00:36
17 июня 2009, 00:56
17 июня 2009, 01:42
17 июня 2009, 02:17
17 июня 2009, 02:29
17 июня 2009, 12:01
23 июля 2009, 19:04
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти