Жюльен из морепродуктов и кукурузы

Фото к рецепту: Жюльен из морепродуктов и кукурузы

Ингредиенты

  • На 8-10 персон
  • Кукуруза (в зернах замороженная) 0,5 кг
  • Креветки очищенные 300 гр
  • Кальмары 300 гр
  • Сливки (25%) 200 мл
  • Базилик, орегано (можно свежие, можно сухие) несколько листиков
  • Сливочное масло 1 ч.л.
  • Сыр Гауда 200 гр
  • Сыр Пармезан 100 гр
  • Соль
  • Белый перец

Способ приготовления

Креветки разморозить, промокнуть бумажным полотенцем и тщательно удалить лишнюю влагу.

Кальмары, промыть, очистить от внутренностей и пленки нарезать тонкой соломкой и так же промокнуть полотенцем, чтобы потом ни креветки ни кальмары не дали лишнюю влагу при приготовлении).

Зерна кукурузы отварить в подсоленной воде до готовности. Слить в дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.

Отваренные зерна кукурузы пропустить через блендер. В сковороде растопить сливочное масло, выложить на сковороду кукурузное пюре, довести до кипения и добавить сливки, помешивая довести смесь до загустения, снять с огня и дать слегка остыть.

В глубокой миске смешать: кукурузное пюре со сливками, креветки и кальмары, добавить белый молотый перец, мелко-нарезанные листики базилика и орегано, тертый сыр Гауда.

Выложить полученную смесь в кокотницы для жюльена, сверху присыпать тертым сыром Пармезан. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

Выпекать в духовке 10-15 мин (до образования золотистой корочки сыра).


5.04.543807930892321.023
bagi***

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
luna17
16.06.2009 13:37

Отличный рецептик! 5+

irisli
16.06.2009 13:38

Очень вкусно, никогда не делала жюльен с кукурузой 5

веданта

вкусно! 5+

passion1963

Отличный жюльен!!! 5!

светлана65

Вкусненько! Интересненько! 555!

salamandraaaa

5 ++++++++++++++++++++ !

sama_ja
16.06.2009 16:34

оригинальненько) 5555

фрау блюм

Очень интересный рецепт. От меня отлично!

ирусик-88

я часто готовлю на подобе,поэтому знаю 100% вкусно!555555

utro8
16.06.2009 18:42

С кукурузой? Интересно!55555

nikachka
16.06.2009 22:50

очень оригинальный жюльен!!

irina-kolyshkova

хорош 555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...