Жюльен из морепродуктов и кукурузы
Вкусный жюльен из морепродуктов и кукурузы с креветками, кальмарами и сливками, приправленный базиликом и орегано. Идеально для 4 персон!
Продукты
- на 8-10 персон
- кукуруза (в зернах замороженная) 0,5 кг.
- креветки очищенные 300 г
- кальмары 300 г
- сливки (25%) 200 мл
- базилик, орегано (можно свежие, можно сухие) несколько листиков
- сливочное масло 1 ч.л.
- сыр гауда 200 г
- сыр пармезан 100 г
- соль
- белый перец
Пошаговый способ приготовления
Креветки разморозить, промокнуть бумажным полотенцем и тщательно удалить лишнюю влагу.
Кальмары, промыть, очистить от внутренностей и пленки нарезать тонкой соломкой и так же промокнуть полотенцем, чтобы потом ни креветки ни кальмары не дали лишнюю влагу при приготовлении).
Зерна кукурузы отварить в подсоленной воде до готовности. Слить в дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.
Отваренные зерна кукурузы пропустить через блендер. В сковороде растопить сливочное масло, выложить на сковороду кукурузное пюре, довести до кипения и добавить сливки, помешивая довести смесь до загустения, снять с огня и дать слегка остыть.
В глубокой миске смешать: кукурузное пюре со сливками, креветки и кальмары, добавить белый молотый перец, мелко-нарезанные листики базилика и орегано, тертый сыр Гауда.
Выложить полученную смесь в кокотницы для жюльена, сверху присыпать тертым сыром Пармезан. Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Выпекать в духовке 10-15 мин (до образования золотистой корочки сыра).
Сохраняй и поделись с друзьями
108 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 июня 2009, 13:37
16 июня 2009, 13:38
16 июня 2009, 13:44
16 июня 2009, 13:44
16 июня 2009, 14:17
16 июня 2009, 16:02
16 июня 2009, 16:34
16 июня 2009, 16:34
16 июня 2009, 18:38
16 июня 2009, 18:42
16 июня 2009, 22:50
09 июля 2009, 02:41
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти