Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Plum butter pecans and meringue pie

Вкусный пирог с основой из песочного теста, сливовым повидлом, безе и хрустящими грецкими орехами. Рецепт по шагам для идеального десерта!

Продукты

тесто/основа
как основу можно использовать любой рецепт песочного теста, вот мой -
250 г маргарина (crisco butter shortening) или масла
2 желтка|
1 ст.л. сметаны
1 ст. сахара
1 ч.л. соды погасить 1 ст.л. уксуса
муки сколько возмет, что бы тесто не лепилось к рукам.
безе
4-5 белков
1 ст. сахара
также
650 г сливового повидла (желательно кислого)
1 ст. жареных, рубленых грецких орехов или pecans

Пошаговый способ приготовления

Приготовление:

Погасить соду уксусом и смешать все ингридиенты в миксере с насадкой "гитара".Kогда ингридиенты начнут лепиться друг другу и напоминать тесто, выложить на стол и сформировать шар.

Поставить в холодильник на 1 час.

Тем временем взбить 4 белка с 1 стаканом сахара до тугой пены.

Включить духовку на 350Ф (180C).

Взять тесто с холодильника и выложить на протвень размером 12x17 инчей (30 x 43 cм).

Разкатать толщиной в 8 -10 мм.

Выложить повидло сверху на тесто - толщиной 5 мм.

Сверху посыпать 1 стаканом жареных, рубленых орехов pecans или walnuts (грецкие орехи?).

Выложить взбитые белки сверху на орехи.

Поставить в духовку на среднюю решетку и выпекать первые 15 минут при температуре 350Ф (180C), потом убавить температуру до 200 -220Ф (95C - 105C) поставить деревнянную ложку в щельку двери и сушить белки пока они не станут сухими сверху.

Резать только после полного остывания, иначе основа и белки будут сильно крошиться

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6292

Понравилось: 35

Автор: crazyappetite

Создан: 14 июня 2009, 09:16

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Один из любимых пирогов семьи, но так как повидло не всегда могу достать до пеку его крайне редко, хотя вполне можно повидло заменить какими нибудь фруктами которые сильно не текут и имеют кислинку

Спасибо ребята за отзывы и оценки Мне очень приятно irisli - спасибо В буду так и делать strelec148 - Ну от такого коментария мне наверно гордиться надо ))) В самом деле все фотографии к своим рецептам я делаю сама, дома Можете зайти в мой журнал там еще есть рецепты с моими же фотографиями

a_l

16 июня 2009, 06:39

Вы молодец! Фотки чудные и рецепты интересные!!! 5!

ирусик-88

17 июня 2009, 19:07

а мне показалось что марту стюарт обокрали!с такими то фото как миниму 20лет экспирьенс!

ketico

18 июня 2009, 23:55

syper 5++++

alyakeyk

26 ноября 2011, 11:30

Очень вкусный пирог,люблю это сочетание и в корзиночках!Браво!