Масло сливочное нарезать кусочками и взбивать с саха-
ром до состояния эмульсии, добавлять по одному яйцу,
присыпая при этом столовой ложкой муки. Муку смешать
с разрыхлителем, просеять и лопаткой смешать с эмульсией. Вылить на пергамент в форму 24 см и поставить в разогретую до 160"С духовку. Выпекать примерно 1,5 часа (готовность проверяется деревянной шпажкой: если она выходит сухая из бисквита - он готов). Остужать около 12 часов (мы выпекали бисквит вечером, а с утра занялись изготовлением украшений)
Очень заинтересовал этот торт из книги и решили с супругой сделать его на день рождения дочери своего хорошего друга. Для этого выпекали 2 бисквита: один для торта, а другой для украшения
было бы интересно увидеть не только готовый торт, но и весь процесс изготовления украшения.Если вы хотели показать только готовый результат-красиво, но и все. Интересно, когда можешь что-то для себя подметить из рецепта.
Мой ребенок был бы в восторге,если бы я смогла сделать хотя бы подобие такого поровозика!Хотелось бы увидеть процесс изготовления украшений или хотя бы описание.
ДЛя приготовления украшений из второго бисквита вырезаются ножом заготовки (бисквит очень плотный, поэтому режется легко, потом надо смазать заготовки растопленным абрикосовым джемом, раскатать между листов пергамента марципан и обтянуть заготовки. Конфеты к паровозику приклеиваются с помощью взбитых кондитерских сливок. Заготовки на самом деле очень простые, все, кроме тендера паровоза прямоугольные, поэтому и не делал пошаговые фотографии
Ну вот, что для Вас не значительно, для нас имеет большое значение. Кто бы знал, что вы обмазали джемом, предварительно, заготовки. И у меня еще вопрос, вы основу ни чем не пропитывали, просто обтянули марципаном и все? Я стараюсь всегда максимально подробно описать рецепт, если выставляю для всех.
Основу я ничем не пропитывал, это мягкий,плотный и сочный бисквит. Но в принципе его можно разрезать на 2 коржа и смазать нижний тонким слоем какого-нибудь крема или джемом, хуже точно не будет. А что касается украшений. Вагоны делаем из 3 прямоуголных заготовок и 2 квадратных (размер определите сами исходя из размера вышего торта). Обтягиваем марципаном и соединяем, чтобы лучше держалось, подмазываем стыки извне дополнительно марципаном и на него наносим обратной стороной тонкого ножа рисунок (если есть специальные приспособления для лепки из пластика или костяные - еще лучше). Вагончики заполняем конфетами. На паровозик тоже вырезаем детали из коржа, обтягиваем марципаном, на основание сначала ставим цилиндр и снизу можно закрепить с помощью спагетти, точно также устанавливаем украшенный тендер и трубу. Трава выдавливается с помощью пластиковой щетки для мытья посуды. Марципан для поделок можно покупать разноцветный, а можно купить белый и раскрасить его пищевыми красками. Добавлять надо по капле и тщательно размешивать до приобретения нужного оттенка
